Vincenzo Capuano est un lieu amical et moderne, connu pour sa délicieuse pizza, même pour les personnes intolérantes au lactose. L'accueil est chaleureux et le service attentionné, tandis que les prix sont accessibles et bien justifiés par la qualité offerte.
Les établissements sont suggérés par la communauté Gluto. Nous n'avons pas encore suffisamment d'informations pour le rapport de sécurité sans gluten de cet établissement.
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J'avais des préjugés contre cette pizzeria mais j'ai changé d'avis. La frittata de pâtes était merveilleuse, la pizza est excellente (même la sans gluten), la croute n'est pas trop épaisse, on peut voir qu'il y a eu du bon travail fait sur la pâte. La pastiera était aussi bonne et le café offert ainsi que les 4 billes de mozzarella ont été très appréciés (ma compagne les avait demandées pendant que je mangeais la frittata pour ne pas me voir manger car il n'y a pas de friture sans gluten). Le seul point négatif était les tables trop rapprochées où l'on entend les conversations de tout le monde, et le stationnement était très limité. Mais j'y retournerai avec plaisir !
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Je suis allé à la pizzeria de Vincenzo Capuano à Porta Romana à Milan avec deux amis lors d'une fraîche soirée début août, et nous sommes arrivés avec de grandes attentes, surtout pour la possibilité de goûter les pizzas sans gluten (étant moi-même intolérant au gluten). Nous avons réservé, mais nous nous sommes tout de même installés à une petite table en extérieur pour ne pas avoir à attendre trop longtemps, vu qu'il y avait beaucoup de monde à l'intérieur. Nous avons commandé quatre pizzas pour trois, dont deux sans gluten et une normale, étalée 'en roue de chariot' comme demandé, et trois bouteilles d'eau. Malheureusement, malgré notre enthousiasme, l'expérience n'a pas été entièrement satisfaisante. Les ingrédients semblaient un peu déconnectés entre eux, et les saveurs ne nous ont pas complètement convaincus. La pizza sans gluten, malheureusement, n'a pas été à la hauteur de nos attentes. L'accueil a été bon, mais le service s'est révélé un peu désorganisé et pressé. Le personnel, bien que sympathique, semblait sous pression, ce qui a un peu gâché l'ambiance de la soirée. Quoi qu'il en soit, bien que cette expérience n'ait pas été à la hauteur de nos attentes, nous sommes curieux d'essayer d'autres établissements de Capuano à Milan, en espérant que l'expérience y sera meilleure.
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Pizza délicieuse ! Même pour ceux qui sont intolérants au lactose !\n\nNourriture : vraiment bonne ! J'étais là un samedi soir avec des amis, j'ai remarqué que la pizza d'un de mes amis avait la croûte un peu brûlée par rapport aux autres. J'ai pris la pizza "domeniche lontane". Je suis intolérante au lactose, donc j'ai dû prendre la pizza avec de la mozzarella sans lactose. En général, ce type de mozzarella libère un peu d'eau, mais celle-ci était vraiment bonne (même ceux qui n'ont pas cette intolérance m'ont dit qu'ils n'avaient remarqué aucune différence par rapport à la mozzarella normale). J'ai aussi essayé un dessert et j'ai pris la pastiera, qui était délicieuse, comme si elle était faite maison.\n\nService : nous avions réservé pour 6 personnes, mais malheureusement, la sixième personne n'a pas pu venir, donc nous sommes venus à 5. Ils nous ont d'abord installés, puis ils nous ont demandé de nous déplacer à une table plus petite pour environ quatre personnes et nous étions un peu à l'étroit pour manger. Nous ne pensions pas qu'une personne allait "créer des problèmes".\n\nAmbiance : très joli et moderne.\n\nPrix : pizza environ 13 € + mozzarella sans lactose 2 € + dessert 7 € + Coca-Cola + couvert = 29 euros.\nPrix abordable et argent bien dépensé !
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