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5,0
5
Ma femme et moi venons du Texas et nous sommes très critiques sur le barbecue. La sauce originale est légèrement acide avec une douceur légère. Elle coupe bien le gras. Les ailes de poulet frites au fumé sont incroyables. La joue de boeuf est bien faite. La saucisse maison a un bon mélange d'épices et de chaleur. Le brisket est bon, tendre et juteux. 8,5 sur 10. Nous reviendrons ici. P.S. Si vous êtes cœliaque, vous serez satisfait des options disponibles. Ils prennent toutes les allergies alimentaires très au sérieux et, comme tout est fait maison, ils peuvent vous dire si vous pouvez le manger en toute sécurité ou non. P.S.S. Les prix ici ne sont pas différents de ceux que nous avons payés au Texas dans les restaurants BBQ de tout Houston, San Antonio, Dallas/FW. La fumée est plus douce que ce à quoi la plupart sont habitués, car il s'agit d'un fumage à froid pur en chêne.
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