Hotel Dorgali | Ispinigoli | Sans gluten à Dorgali

Halyce
03/09/2022

5

Je suis retournée modifier l'avis que j'avais écrit l'année dernière, car je pense que cet endroit mérite encore plus d'éloges. Chaque fois que je reviens dans cette région de la Sardaigne, je ne peux m'empêcher de retourner au Restaurant Ispinigoli. C’est toujours une expérience merveilleuse : la terrasse avec sa vue à couper le souffle rend chaque dîner spécial. La cuisine propose des plats typiques sardes authentiques, bien loin des propositions habituelles pensées uniquement pour les touristes. Il y a une recherche attentive derrière chaque plat, et l’on perçoit le soin apporté aux matières premières, dont beaucoup proviennent de l'agriculture locale. Les vins sont également produits localement, juste des vignes qui bordent la terrasse. Un aspect que j'apprécie beaucoup est l'attention portée aux besoins alimentaires particuliers : ceux qui sont cœliaques se sentent vraiment accueillis ici. Ne vous laissez pas tromper par le menu, qui n’indique que quelques plats explicitement sans gluten : demandez au personnel, toujours aimable et compétent, car il y a souvent aussi de nombreuses options hors menu parfaitement adaptées, y compris des desserts et le pain Carasau sans gluten, qui est toujours servi. Je recommande vivement les raviolis verts farcis de serran et crème de bottarga : un plat délicieux et raffiné, parfait pour un dîner élégant. Un restaurant de haut niveau, qui allie beauté, qualité et attention au client. Absolument à essayer!

Michele illuzzi
20/09/2025

5

Un endroit enchanteur, un peu compliqué à atteindre, surtout le soir car les routes ne sont pas du tout éclairées, mais avec le temps, on s'y habitue. L'hôtel est bien entretenu, situé en hauteur, ce qui permet une vue dégagée sur la côte et l'intérieur des terres. Le petit-déjeuner propose des produits typiques et de haute qualité, également disponibles pour les sans gluten. Le propriétaire a été une personne très gentille car il m'a attendu jusqu'à 2 heures du matin à cause d'un retard du ferry d'Olbia. Les chambres sont propres et spacieuses. J'espère y retourner, très recommandé pour le calme et la tranquillité.