Hotel Dorgali | Ispinigoli | Sans gluten à Dorgali

Halyce
03/09/2022

5

Je suis retournée modifier l'avis que j'avais écrit l'année dernière, car je pense que cet endroit mérite encore plus d'éloges. Chaque fois que je reviens dans cette région de la Sardaigne, je ne peux m'empêcher de retourner au Restaurant Ispinigoli. C’est toujours une expérience merveilleuse : la terrasse avec sa vue à couper le souffle rend chaque dîner spécial. La cuisine propose des plats typiques sardes authentiques, bien loin des propositions habituelles pensées uniquement pour les touristes. Il y a une recherche attentive derrière chaque plat, et l’on perçoit le soin apporté aux matières premières, dont beaucoup proviennent de l'agriculture locale. Les vins sont également produits localement, juste des vignes qui bordent la terrasse. Un aspect que j'apprécie beaucoup est l'attention portée aux besoins alimentaires particuliers : ceux qui sont cœliaques se sentent vraiment accueillis ici. Ne vous laissez pas tromper par le menu, qui n’indique que quelques plats explicitement sans gluten : demandez au personnel, toujours aimable et compétent, car il y a souvent aussi de nombreuses options hors menu parfaitement adaptées, y compris des desserts et le pain Carasau sans gluten, qui est toujours servi. Je recommande vivement les raviolis verts farcis de serran et crème de bottarga : un plat délicieux et raffiné, parfait pour un dîner élégant. Un restaurant de haut niveau, qui allie beauté, qualité et attention au client. Absolument à essayer!

Michele illuzzi
20/09/2025

5

Posto incantevole, un pò complesso da raggiungere specie di sera in quanto le strade non sono per niente illuminate, ma alla lunga ci si fa l'abitudine. L'hotel è ben tenuto, in posizione sopraelevata che permette una visuale ampia sulla costa e sull'entroterra. Colazione con prodotti tipici e di ottimo livello, disponibili anche per il senza glutine. Il titolare è stata una persona gentilissima dato che mi ha aspettato fino alle 2 di notte a causa di un ritardo del traghetto da Olbia. Le camere sono pulite e spaziose. Spero di ritornarci, molto consigliato per quiete e tranquillità.