'Osteria del Zep' est un lieu accueillant et apprécié pour sa cuisine, même si l'attention à la contamination par le gluten peut varier. Les invités ont signalé des expériences contrastées avec des plats sans gluten.
Indiquez comment vous gérez le sans gluten et montrez aux cœliaques qu'ils peuvent vous faire confiance
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Je suis allée là un soir avec des amis à cause des avis positifs sur Google. J'ai demandé des pizzoccheri sans gluten et ce que j'ai reçu était une assiette de tagliatelles faites avec de la farine blanche (les pizzoccheri sont faits avec du sarrasin) qui n'étaient pas salées (probablement qu'aucun sel n'a été ajouté à l'eau de cuisson), garnies de fromage (pas de casera, le fromage habituellement utilisé pour les pizzoccheri) et de pommes de terre. Aucun signe de chou ou de bette. En ce qui concerne la contamination, il n'y avait pas de problème.
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J'ai demandé des informations sur la possibilité de manger à cet endroit, mais on m'a dit que la non-contamination n'était pas garantie. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque ne peuvent pas manger ici.
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