L'Antica Fortezza | Senza glutine a Alghero

GregGF
14/08/2025

5

pizza molto buona, velocissimi e molto disponibili. non hanno la doppia cucina, ma sono molto attenti con le contaminazioni.

Layla
08/09/2024

4

Pizza senza glutine buona! Viene preparata in un ambiente a parte, quindi non c’è rischio di contaminazione. Nel menù erano presenti anche i dolci che si potevano richiedere oltre che senza glutine anche senza lattosio. C’é anche la seada senza glutine! Non aveva esposto fuori il bollino dell’AIC, ma vale comunque la pena andarci!

Giusy Flore
03/11/2025

5

Siamo venuti a mangiare in questo ristorante perché abbiamo visto che c'era la possibilità di scegliere anche menù senza glutine. Che dire, ci è piaciuto tutto ciò che abbiamo preso. Il titolare ci ha spiegato il menù in modo professionale e semplice, molto soddisfatti. Ci torneremo sicuramente.

tommaso feole
03/08/2025

5

“Dalla curiosità alla fedeltà: un ristorante che conquista” Durante la nostra vacanza di 8 giorni ad Alghero, ci siamo ritrovati a cenare ben 4 sere all’Antica Fortezza: un dato che parla da sé. La curiosità e la voglia di scoprire ogni piatto del menu ci hanno spinto a tornare più volte, ogni volta con la stessa soddisfazione. La cucina fonde in modo sorprendentemente armonico le tradizioni dell’Emilia-Romagna e della Sardegna, regalando sapori autentici ma mai banali. I taglieri sono un tripudio di salumi e formaggi locali ed emiliani, serviti con pane carasau croccante e crescentine espresse, calde e fragranti. Una partenza perfetta. La pasta è un capitolo a parte: realizzata con una ricetta brevettata dallo chef, ha un gusto unico e una consistenza che conquista. Anche i fritti meritano una menzione speciale: dalle verdure di prima scelta al pesce, tutto è cucinato al momento con attenzione e senza eccessi. La pizza è squisita e ben digeribile, mentre la selezione di vini, prevalentemente locali, valorizza il territorio e accompagna in modo perfetto ogni portata. Un altro grande punto di forza è l’attenzione alle esigenze alimentari: il menu offre valide opzioni senza glutine, senza lattosio, vegetariane e vegane, senza mai rinunciare alla qualità. Infine, una menzione d’onore va allo staff e ai titolari: simpatici, professionali e sempre pronti a far sentire gli ospiti a casa. Un’esperienza gastronomica completa che merita di essere vissuta. Grazie di cuore per l’ospitalità e la passione che mettete in ogni dettaglio. A presto, Giulia e Tommy!!