La Pizzeria L'Antica Fortezza propose d'excellentes pizzas sans gluten préparées avec une grande attention pour éviter les contaminations. Desserts sans gluten et sans lactose disponibles. Ambiance accueillante et service rapide.
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4,8
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très bonne pizza, très rapides et très disponibles. Ils n'ont pas de double cuisine, mais ils sont très attentifs aux contaminations croisées.
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Bonne pizza sans gluten ! Elle est préparée dans un environnement séparé, donc il n'y a aucun risque de contamination. Le menu comprenait également des desserts qui pouvaient être demandés sans gluten et sans lactose. Il y a aussi de la seada sans gluten ! Ils n'ont pas affiché le badge de l'AIC à l'extérieur, mais ça vaut quand même le coup d'y aller !
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Nous sommes venus manger dans ce restaurant parce que nous avons vu qu'il y avait la possibilité de choisir des menus sans gluten. Que dire, tout ce que nous avons pris nous a plu. Le propriétaire nous a expliqué le menu de manière professionnelle et simple, très satisfaits. Nous reviendrons certainement.
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"De la curiosité à la fidélité : un restaurant qui conquiert" Pendant nos 8 jours de vacances à Alghero, nous avons dîné pas moins de 4 soirées à l'Antica Fortezza : un fait qui parle de lui-même. La curiosité et l'envie de découvrir chaque plat du menu nous ont poussés à revenir plusieurs fois, chaque fois avec la même satisfaction. La cuisine fusionne de manière surprenante les traditions de l'Emilie-Romagne et de la Sardaigne, offrant des saveurs authentiques mais jamais banales. Les plateaux sont un festin de charcuteries et de fromages locaux et émiliani, servis avec du pain carasau croustillant et des crescentine chaudes et parfumées. Un départ parfait. Les pâtes constituent un chapitre à part : réalisées avec une recette brevetée par le chef, elles ont un goût unique et une texture qui enchante. Les fritures méritent également une mention spéciale : des légumes de premier choix au poisson, tout est préparé sur commande avec soin et sans excès. La pizza est délicieuse et bien digeste, tandis que la sélection de vins, principalement locaux, met en valeur le terroir et accompagne parfaitement chaque plat. Un autre grand atout est l'attention aux besoins alimentaires : le menu propose de bonnes options sans gluten, sans lactose, végétariennes et véganes, sans jamais renoncer à la qualité. Enfin, une mention spéciale va au personnel et aux propriétaires : sympathiques, professionnels et toujours prêts à faire sentir aux invités qu'ils sont chez eux. Une expérience gastronomique complète qui mérite d'être vécue. Un grand merci pour l'hospitalité et la passion que vous mettez dans chaque détail. À bientôt, Giulia et Tommy !!
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