La Pizzería L'Antica Fortezza ofrece una excelente pizza sin gluten, preparada con gran atención para evitar contaminaciones. Postres sin gluten y sin lactosa disponibles. Ambiente acogedor y servicio rápido.
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4,8
5
muy buena pizza, muy rápidos y muy serviciales. no tienen doble cocina, pero son muy atentos a las contaminaciones.
4
¡Buena pizza sin gluten! Se prepara en un ambiente separado, así que no hay riesgo de contaminación. El menú también incluía postres que se podían solicitar sin gluten y sin lactosa. ¡También hay seada sin gluten! No exhibieron el sello de AIC afuera, ¡pero vale la pena ir allí!
5
Vinimos a comer a este restaurante porque vimos que había la opción de elegir menús sin gluten. Qué decir, nos gustó todo lo que pedimos. El dueño nos explicó el menú de manera profesional y sencilla, muy satisfechos. Volveremos sin duda.
5
"De la curiosidad a la fidelidad: un restaurante que conquista" Durante nuestras vacaciones de 8 días en Alghero, nos encontramos cenando 4 noches en Antica Fortezza: un dato que habla por sí mismo. La curiosidad y las ganas de descubrir cada plato del menú nos impulsaron a volver varias veces, cada vez con la misma satisfacción. La cocina fusiona de manera sorprendentemente armónica las tradiciones de Emilia-Romaña y Cerdeña, regalando sabores auténticos pero nunca banales. Las tablas son un festín de embutidos y quesos locales y emilianos, servidos con crujiente pan carasau y crescentine frescas, calientes y fragantes. Un comienzo perfecto. La pasta es un capítulo aparte: elaborada con una receta patentada por el chef, tiene un sabor único y una textura que conquista. Los fritos también merecen una mención especial: desde verduras de primera elección hasta pescado, todo se cocina al momento con atención y sin excesos. La pizza es exquisita y bien digerible, mientras que la selección de vinos, predominantemente locales, realza el territorio y acompaña de manera perfecta cada plato. Otro gran punto fuerte es la atención a las necesidades alimentarias: el menú ofrece opciones válidas sin gluten, sin lactosa, vegetarianas y veganas, sin renunciar nunca a la calidad. Por último, una mención de honor va al personal y a los propietarios: simpáticos, profesionales y siempre listos para hacer sentir a los huéspedes como en casa. Una experiencia gastronómica completa que merece ser vivida. Muchas gracias por la hospitalidad y la pasión que ponen en cada detalle. ¡Hasta pronto, Giulia y Tommy!!
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