il rosso e il mare | Senza glutine a Pollica

Angela Russo
25/08/2025

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Senza glutine sbagliato! Ho pensato molto se scrivere o meno questa recensione ma alla fine ho deciso di scriverla. Sono stata per la prima (e ultima) volta in questo ristorante qualche settimana fa. Avevo preventivamente mandato un messaggio al titolare, prima di prenotare, chiedendo se ci fossero opzioni vegane e senza glutine e mi era stato prontamente risposto di sì, in particolare mi è stata proposta una pasta senza glutine con verdure. Soddisfatta mi sono recata insieme a mio marito la sera stessa e, quando il titolare è venuto a prendere l'ordinazione, ho ricordato di essere la stessa persona che aveva fatto la richiesta vegan e gluten free tramite messaggio. Arrivano i nostri piatti, assaggio una forchettata delle mie linguine e..... mi accorgo subito che c'è qualcosa che non va. Chiedo al cameriere di verificare che fossero senza glutine, lui sparisce, poi chiedo ad un altro la stessa cosa e sparisce anche lui. Intanto mio marito termina di mangiare e solo dopo 10 min (io intanto avrei potuto anche terminare il piatto) arriva il proprietario mortificato dicendo che non aveva capito che la pasta dovesse essere senza glutine. Mi è stato proposto di rifare il piatto ma ovviamente sono andata via. Al conto è stato decurtato il costo del mio primo piatto errato. Non posso dire che '"sono cose che possono capitare'" perchè queste cose non possono e non devono assolutamente capitare. Avevo apprezzato la disponibilità da parte del titolare a garantirmi opzioni vegan e senza glutine ma non ammetto un errore del genere, soprattutto perchè si riversa sulla mia salute (ovviamente sono stata malissimo). È una cosa davvero grave. Invito il titolare ad essere più attento e personale ad essere più professionale e rapido nel comunicare anche cose "scomode"