Al Fornello es un lugar confiable, famoso por su excelente pizza y platos de pescado. A pesar de la gran afluencia, el servicio siempre es puntual y atento a las necesidades de los clientes, incluidas las de los celíacos.
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4,3
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Leí las reseñas y entré confiado. Le pregunté al camarero cómo manejaban la cocción de las pizzas GF y la respuesta fue... No se preocupe, no hay contaminación. Abrimos la base, la condimentamos y la ponemos a cocinar. Desafortunadamente, después de varias preguntas con respuestas evasivas, pedí hablar con el pizzaiolo, quien me confirmó que cocinan la pizza en el mismo horno, directamente sobre la piedra y sin ninguna protección (tipo bandeja). Pero me tranquilizó porque nunca ha habido un celíaco que se haya enfermado allí. Por supuesto, me levanté y me fui. Ni siquiera pregunté por los ingredientes. Aquí la contaminación es tan cierta como la total falta de profesionalismo y preparación. Absolutamente a evitar. Pero también nosotros, los celíacos, debemos aprender a obtener información con pocas preguntas directas y a compartirla solo si estamos seguros. Porque de lo contrario, corremos el riesgo de hacernos daño a nosotros mismos.
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pizza de acuerdo, con masa pizzami
5
¡La pizza es realmente excelente! Utilizan la masa de Pizzamì en lugar de las bases ya preparadas de la gran distribución... ¡y se nota la diferencia! El relleno es excelente y abundante... ¡nada que envidiar a las pizzas tradicionales! Además, lo que no es poco, no aplican ningún suplemento por el sin gluten. Por primera vez no me he sentido discriminada debido a la celiaquía. ¡¡Bien hecho!!!
5
Comida buenísima y personal muy preparado en cuanto a opciones sin gluten. En el almuerzo me dijeron que no había elección para los primeros. Sin embargo, comí un excelente segundo y me dicen que las pizzas también son muy buenas. ¡En general, vale la pena!
5
Vamos allí a menudo, siempre hemos comido bien. El lugar siempre está lleno, pero la atención a los platos nunca ha faltado. La pizza es buena y también el pescado. Una certeza.
5
Se han respetado las buenas premisas. Éramos 9 y, además de mí, mis comensales también quedaron contentos. Me ha gustado porque era la primera vez que iba, ya que soy nuevo en Parma, pero los invitados que han probado otros locales de la ciudad apreciaron el menú y la cortesía del personal. Volveré para un nuevo menú a discutir con el propietario, original de forma que, esta vez, sorprenda un poco a los invitados. Aparcamiento cómodo. Equipados para opciones sin gluten. Ascensor para las salas del piso superior. Buen trabajo, sigan así.
5
¡Hermoso patio al aire libre y una increíble pizza sin gluten!
4
Un lugar muy amplio y espacioso, al igual que su menú, que también cuenta con opciones sin gluten (una nota muy positiva). Comí la pizza, que encontré buena, ligera y bien cubierta. Los postres eran excelentes, realmente excelentes. La cuenta estaba en línea con lo que pedimos. Recomendado.
5
Desde la bienvenida hasta el momento de la cuenta, todo estuvo en línea con las expectativas. Precisos y puntuales. Excelente servicio. Menú excepcional. También para celíacos. Definitivamente volveré.
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