AL Caruso Pasticceria Gelateria en Parma es una auténtica delicia para quienes buscan productos sin gluten. Ofrece una amplia gama de dulces y helados de alta calidad, apreciados tanto por los celíacos como por quienes no lo son. Gestionada con pasión y competencia, es considerada un referente en el sector.
Indica cómo gestionas el sin gluten y demuestra a los celíacos que pueden confiar en ti
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Salado y dulce sin gluten. Mini pizzas, pizza por porción, sándwiches con embutidos y queso, pasteles, brioches, tartas y otras cosas similares, sin gluten. El sabor del chocolate usado para los pasteles es maravilloso y lo recomiendo. Un poco caro y un poco concurrido, especialmente por las mañanas en fin de semana. He estado allí en varias ocasiones: para un aperitivo, para una merienda, para un desayuno y para encargar un pastel de cumpleaños. ¡Por supuesto, todo sin gluten! Sin embargo, tenga cuidado porque también hacen cosas con gluten. Los dos compartimentos están separados por mamparas de vidrio. No aceptan vales de celiaquía.
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Una pastelería con una amplia selección, especialmente sin gluten. Postres deliciosos tanto con gluten como sin gluten. Brioche promedio. Personal amable, pero completamente desorganizado, confuso y extremadamente lento. Cola constante para hacer un pedido.
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Es el punto de referencia definitivo en Parma para aquellos que buscan una pastelería inclusiva, nacida de la fusión de la tradición artesanal de Maximilian y la filosofía 100% sin gluten y sin lactosa de Natural Sweets. Ubicada en la tienda renovada y más grande en Via XXIV Maggio, la tienda se destaca por su capacidad para combinar los grandes clásicos de la pastelería tradicional con una línea totalmente diseñada para celíacos, intolerantes a la lactosa y veganos. Desde lo dulce hasta lo salado, el verdadero milagro de la tienda es la eliminación de las diferencias de sabor entre las pastelerías convencionales y las hechas para dietas alimentarias/restrictivas. La panadería produce brioches, croissants (hojaldres y desmenuzables, indistinguibles de los regulares), macarons, pasteles mignon y espectaculares porciones individuales. Los precios de los croissants dedicados oscilan entre 2,60 € y 2,80 €, en línea con el costo de los ingredientes especiales. Los amantes de lo vegano encontrarán una amplia selección que nunca compromete el placer. El desayuno no es lo único. Se preparan tortellis y agnolinis sin gluten frescos bajo reserva, junto con una popular oferta salada diaria que incluye pizza y focaccia altamente digestibles por porción. La nueva ubicación cuenta con una estética moderna, acogedora y refinada. Finalmente ofrece amplio espacio tanto para el desayuno en el lugar como para pausas rápidas para el almuerzo o aperitivos, superando las limitaciones de espacio de los antiguos talleres. Al ser un establecimiento muy popular, especialmente los fines de semana y durante las horas pico del desayuno, el personal a veces experimenta desorganización en la gestión de las colas y las mesas, con tiempos de espera ligeramente superiores a la media.
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Empleados con un nivel de grosería e incompetencia únicos: el miércoles llamé preguntando si era posible tener un pastel sin gluten y sin lactosa para el domingo, preguntando si se podía agregar un mensaje encima. La respuesta fue: "¿Y cómo se hace eso?" No lo sé, toma un marcador. AHAHAHA. Le dije: "Bueno, tú verás". Ella respondió que me llamaría en 5 minutos; por suerte, nunca me llamaron de vuelta. Luego, el 26 de diciembre de 2025, fui a recoger un profiterol y le dije a una barista: "Hola, tengo que recoger un profiterol a nombre de X." Ella, de muy mal humor, me dijo: "Eh, está bien". Luego se quedó ahí, me miró y me dio el dulce equivocado. Regresé y me dijo: "¿Aún estás aquí? ¿Qué quieres?". "¿Acaso me veo como un tonto?! Aquí hacen pasteles sin gluten; no vuelvo más...
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Conozco bien la calidad de Al Caruso, soy cliente desde hace años teniendo una hija celíaca. El nuevo punto de venta en colaboración con Maximilian es un lugar que finalmente ofrece la posibilidad de desayunar con o sin gluten. ¡Todo es realmente excelente! Pero si pido en el mostrador sin gluten, no debería hacer fila en la caja donde se están pidiendo desayunos y otros con gluten. Sería recomendable tener otra caja en ese punto. (En la caja siempre hay fila y el personal parece bastante desorientado). Las mesitas ocupan mucho espacio en el pasillo y a menudo aquellos que ya han desayunado se quedan allí, así que... ¡Y tú con la bandeja en la mano no sabes dónde sentarte! Todo debe mejorarse en beneficio del cliente.
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Personal amable, tengo otras alergias además de la celiaquía y me leyeron los ingredientes de todo lo que tenían. Croissants dulces y salados buenísimos y también otros dulces muy buenos... ¡muy recomendable!
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Para quienes no pueden comer gluten, desayunar en el bar es un sueño, ¡pero esta pastelería ha logrado hacerlo realidad! Hay tanto productos tradicionales como sin gluten, todos excelentes. La ubicación es perfecta, hay muchas mesitas. Además, hay un amplio aparcamiento justo al lado del bar. Sin embargo, el servicio tiene amplios márgenes de mejora. Sugeriríamos pasar al servicio en mesa: se reducirían las colas frente a la caja y todo parecería menos caótico.
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La calidad inconfundible del sin gluten de Al Caruso con precios razonables y finalmente en un local que le rinde justicia con una estética muy acogedora, cuidada e inclusiva donde incluso los celíacos pueden finalmente sentarse y desayunar sin tener que llevar su propia brioche de otro lugar.
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Comida muy buena y todo sin gluten. Los pasteles son espectaculares. Lo recomiendo a todos los celíacos. ¡Verdaderamente espectacular!!!
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¡La mejor pastelería sin gluten de todos los tiempos! ¡Encuentras de todo, desde lo dulce hasta lo salado!
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el local es exclusivamente GF, todo hecho por ellos. Probé tanto lo salado como los mignones, todo delicioso y a precios razonables.
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Aquí tienes una propuesta para tu reseña en Instagram: ¡Un descubrimiento fantástico! La pastelería ofrece dulces sin gluten tan bonitos como buenos, con una excelente relación calidad-precio. ¡Qué pena que no sea posible desayunar allí, pero la calidad es realmente excepcional! La amabilidad del personal es otro punto a favor. ¡Sin duda volveré para probar también sus helados! ¡Recomendadísima!
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¡100% Sin gluten! No solo pastelería, sino también tortelli y agnolini frescos (con reserva), helado, pizza y focaccia.
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Pastelería y gastronomía sin gluten de calidad excepcional, además de una amabilidad fuera de lo común. ¡Una bendición para quienes tienen problemas con el gluten, que pueden disfrutar de excelentes croissants, pasteles, focaccias y pizzas! Gracias 🙏
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Fui en persona para probar realmente la calidad y la bondad de sus productos en comparación con la competencia de la provincia de Parma. Solo puedo decir que nunca he comido un croissant sin gluten tan hojaldrado y bueno como los que hacen ellos, sin mencionar los cannoli sicilianos, con un caparazón crujiente y un relleno de crema de ricotta igualmente delicioso. También probé algunas pastas pequeñas de mostrador, y no hace falta decir que también estaban igual de buenas. A pesar del pequeño local, consumí algo dentro del establecimiento, y la señora que atiende fue igualmente muy amable. ¡Prueba para creer!
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Croissants y pasteles espectaculares a precios honestos, cada vez menos frecuentes en el mundo sin gluten. También las tartas son muy invitantes. También tienen productos salados; creo que también hacen un poco de pasta fresca. No es posible desayunar en el lugar.
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Un lugar que solo hace productos sin gluten. Las brioche son excepcionales, repostería de calidad, sin mencionar la focaccia y la pizza. Definitivamente volveré para probar la pasta fresca.
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¡Me hiciste olvidar que soy celíaco! Una cura maravillosa para la preparación no solo de dulces sino también de salados, especialmente de la focaccia que me recordaba mucho a la ligur. No hay palabras para describir la habilidad de este chico. ¡Felicidades😊
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Croissants súper deliciosos, hojuela y esponjosos, ¡parecían los normales! Los precios son un poco altos (como todas las cosas sin gluten en realidad) pero valen la pena *de 2,60€ a 2,80€* Si pasas por Parma, debe ser una parada segura 😍
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¡Los mejores pain au chocolat sin gluten! ¡Grandes productos: desde helado hasta pan!
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Pastelería realmente de alto nivel. Se encuentra algo mal a lo largo de la carretera para quienes no son de la zona. Dulces sin gluten absolutamente deliciosos.
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El paraíso para quienes son celíacos, ¡pero también para sus amigos! Nuestro favorito es el pastel de tres chocolates, pero siempre resulta muy difícil elegir: macarrones, porciones individuales de tiramisú, profiteroles, cannoli, pero también pan, pizza, tortelli.
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Pastelería sin gluten donde no sentirás la diferencia con las pastelerías "normales". Gran selección de tartas, pastas, brioches dulces y saladas, pizza focaccia y helado excelente. Muchos productos son tanto sin gluten como sin lactosa. Lo recomiendo tanto a quienes pueden como a quienes no pueden comer gluten.
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Excelente pastelería sin gluten, el punto de referencia para los celíacos de Parma y sus alrededores. Llevo años comprando pasteles y dulces con ellos sin nunca ser decepcionado. Calidad, ética y atención al cliente.
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brioche de pastelería y cannoli especiales, panadería muy buena. La mejor pastelería sin gluten de Parma.
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Pastelería fantástica: lugar muy limpio y acogedor. La tarta que pedí para el décimoctavo cumpleaños de mi hijo era sublime, muy delicada, y se podían saborear los diferentes sabores de las cremas que elegí; no parecía en absoluto una tarta sin gluten. Felicitaciones por la habilidad y el profesionalismo que siempre demuestran. Siempre son una garantía. Gracias, Laura
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Sin duda la mejor pastelería sin gluten de Parma, y no solo. Tienen productos de altísima calidad y todos están elaborados con una perfección increíble. Son realmente los mejores.
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¡Qué espectáculo la millefoglie sin gluten! ¡Son unos verdaderos profesionales!
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¡Bienaventurados aquellos que, lamentablemente, son celíacos, pero también pueden alegrarse quienes no lo son! ¡Hemos encontrado de todo, desde bocadillos salados hasta galletas, desde exquisitas pastas miniatura hasta un maravilloso helado! ¡Aquí están Alberto y su sonriente empleada que hacen la diferencia, no el gluten!!!
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¡Deliciosos pasteles sin gluten y también sin leche! Los probamos ayer y quedamos realmente satisfechos. ¡Felicidades!
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Pastelería y heladería de primera Y todo sin gluten!!! Así que sin posibilidad de contaminación.
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