La Officina del Riso Cadore es un local certificado AFC por AIC Lombardia que ofrece una gran variedad de platos sin gluten, combinando fantasía y sabor. Absolutamente recomendable.
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4,3
5
Están certificados en la red AFC de AIC Lombardia de la Asociación Italiana de Celiaquía.
5
Fantasía y sabor, gran selección sin gluten. Para probar.
3
Tuve platos a base de arroz, probé 3 tipos de gunkan, uno con pesto, uno con hummus y uno con burrata. El de pesto estaba envuelto en calabacín, pero el sabor predominante era el albahaca; el de burrata tenía pez espada, y lo encontré muy bueno. El otro, envuelto en berenjena y con hummus encima, estaba en el límite de lo aceptable, insípido y con una consistencia desagradable, casi gomosa. Tomé un risotto de tomate con burrata, y estaba realmente muy bueno. El camarero es cortés y servicial y también preguntó si había personas intolerantes al gluten antes de servir el pan en la mesa. El ambiente es pequeño; estábamos en el piso de arriba, y a pesar de que estaba medio vacío, hacía realmente mucho calor. Después de un rato, abrieron una ventana, lo que resultó en una ráfaga de aire frío sobre las dos personas sentadas junto a la ventana, no óptimo. Recomiendo reservar con The Fork porque encuentro que los costos sin descuentos son un poco altos.
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