Barzac • Tradizione Piacentina est un établissement familial accueillant qui propose des pâtes fraîches faites maison tous les jours, y compris sans gluten. Avec une attention particulière aux besoins des personnes cœliaques, il propose un menu varié et savoureux qui comprend des antipasti, des plats principaux et des desserts, le tout accompagné de la courtoisie du personnel et d'une atmosphère chaleureuse.
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4,8
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un vrai restaurant sans gluten avec un menu complètement sans gluten pour les entrées, les plats principaux et les desserts, et tous les plats de pâtes disponibles en double version, avec et sans gluten. L'attention et la courtoisie du propriétaire sont louables !
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Très informés sur le sans gluten, 99% du menu est totalement accessible aux cœliaques. Propriétaires très sympathiques et très disponibles. Portions généreuses de très bonne qualité. À ne pas manquer !
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J'ai été plusieurs fois chez Barzac, avant et après sa fermeture pour remettre à jour l'endroit et le menu, et c'est l'un de mes restaurants sans gluten préférés. J'ai toujours été avec des personnes qui mangent du gluten et elles ont toutes été satisfaites. Leurs plats sont un régal, et le service est toujours d'une gentillesse et d'une douceur qui vous font vous sentir vraiment bien.
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Un endroit sympathique, simple et très convivial. Le propriétaire est jeune, passionné et très attentif aux clients. En ce qui concerne les plats que nous avons essayés, le plateau de charcuterie est très bon, d'une qualité exceptionnelle. Ensuite, nous avons pris deux plats différents de raviolis : potiron sans gluten et ricotta avec épinards. Les deux étaient fades et donc très neutres, sans effet "wow". Après avoir demandé du sel, qui nous a été apporté sans vérifier s'il y avait des problèmes, nous avons signalé cela à la serveuse, qui a rapidement répondu qu'il valait mieux avoir à ajouter du sel plutôt que d'avoir des plats trop salés. Étant donné le coût pas vraiment économique du plat, j'aurais apprécié une explication différente et plus d'attention au problème soulevé. Nous avons ensuite essayé le cheesecake et le tiramisu. Le cheesecake était bon, mais la sauce aux agrumes était trop acide, à la limite du mangeable. Pour le tiramisu (un biscuit à la cuillère sans gluten sorti de l'emballage et imbibé de café au moment, auquel on ajoute une bonne dose de crème mascarpone excellente et une pincée de cacao en surface), il manque la phase de repos, absolument nécessaire pour ce dessert. Note : ni praise ni blame. Je pense que l'idée générale est bonne, le personnel très jeune est apprécié, mais il y a encore beaucoup de marges d'amélioration, compte tenu du prix pas vraiment économique.
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Une belle découverte ! Plats et vins de la tradition piémontaise. Tout est très bon. Double menu, l'un avec des ingrédients classiques et l'autre entièrement sans gluten, avec de nombreuses propositions. L'endroit est petit à l'intérieur mais accueillant et rustique. Excellent service, personnel très gentil.
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Vraiment une belle découverte. Zone centrale, lieu très accueillant mais surtout de nombreux plats sans gluten. Plat de charcuterie piacentine exceptionnel + viande de Black Angus très tendre. Donc, nourriture absolument validée. Service rapide et précis. Le propriétaire et tout le personnel sont très gentils. Prix un peu élevés mais qualité des produits très élevée.
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Excellent restaurant, on mange vraiment bien avec des plats soignés et riches en saveurs. L'endroit est petit et accueillant, il vaut donc mieux réserver et arriver à l'heure. De nombreuses options sans gluten, parfaites pour ceux qui ont des intolérances. Très recommandé !
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Le restaurant BARZAC à Milan a été une véritable découverte ! J'ai commencé par un plateau de charcuterie qui a immédiatement mis en avant la qualité des produits locaux, frais et savoureux. En entrée, les tortellis faits maison avec ricotta et épinards dans du beurre et de la sauge étaient extraordinaires : une explosion de saveurs authentiques, délicates mais intenses, qui ont rendu l'expérience culinaire vraiment spéciale. La conclusion parfaite ? Un tiramisu préparé sur le moment, moelleux et délicieux, qui a couronné un dîner impeccable. Les prix sont absolument adaptés à la qualité de la nourriture, et l'accueil chaleureux du personnel a rendu le tout encore plus agréable. Une mention spéciale va aussi au menu entièrement sans gluten, qui offre une large gamme d'options pour tous les goûts. L'ambiance est élégante et accueillante, le lieu idéal pour une soirée relaxante. Très recommandé !
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Ma femme cœliaque m'a demandé de l'emmener ici pour notre anniversaire. Il n'y a pas grand-chose à ajouter... Cuisine excellente et raffinée, personnel très aimable et compétent. Nous avons pris des tagliatelles et des agnolinis au ragù, du canard et de la ciambella. Tout était au top. Félicitations.
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Excellent restaurant, mon fils cœliaque et végétarien a trouvé de bons plats et moi aussi ! Bel endroit, personnel gentil et sympathique. À essayer absolument !
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Un petit établissement familial qui propose des pâtes fraîches faites maison tous les jours, y compris des options sans gluten. Leur spécialité est les pâtes farcies, mais le menu propose également divers plats principaux. Il y a beaucoup d'options sans gluten même parmi les entrées et les desserts ! Ce n'est pas certifié AIC, mais ils connaissent bien la maladie cœliaque et prennent soin d'éviter les contaminations en utilisant des ustensiles et des gants différents, bien que la cuisine soit unique ! Les pâtes sans gluten sont préparées et emballées dans un laboratoire dédié. Les pâtes sont vraiment savoureuses, la texture est parfaite et la garniture est excellente !!
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J'ai été immédiatement frappé par la grandeur de ce restaurant, je suis entré et je me suis senti chez moi grâce à l'accueil du personnel et au parfum. Le menu de la Saint-Valentin (moderne) était vraiment d'excellente qualité, avec des produits frais joliment présentés. Le vin est servi dans ces bols, comme le veut la tradition piacentine, qui remplissent essentiellement la même fonction qu'un verre - assez particulier. Le personnel était très cordial et très rapide dans le service. Bien sûr, tout le menu est sans gluten. Je reviendrai la prochaine fois pour essayer les autres plats. Je le conseille.
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