Vibes est un lieu accueillant situé à quelques pas de la Mole Antonelliana, qui propose un large choix de plats adaptés à divers besoins alimentaires, comprenant des options sans gluten, végétariennes et véganes. Les plateaux de charcuterie et les dégustations piémontaise sont très appréciés pour leur saveur et leurs portions généreuses.
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3,5
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Ils sont certifiés dans le réseau AFC de l'AIC Piemonte de l'Association italienne de celiac.
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Nous avons déjeuné un samedi en famille. Un menu soigné mais simple, très apprécié : pâtes au pesto, carbonara, risotto à la citrouille. Les plateaux étaient bons, un végétarien et un avec des charcuteries mixtes. La personne qui nous a servi était très informée sur les options sans gluten. Ils ont tout local, même la bière artisanale.
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Nous avons mangé là une soirée avec notre fille cœliaque, on lui a apporté un plat de pâtes avec des légumes sautés et de la sauce soja avec gluten... elle a mangé quelques morceaux car après l'avoir goûtée, j'ai demandé des éclaircissements, mais la fille est tombée malade. La réponse du propriétaire était inacceptable car il s'est justifié en disant qu'ils avaient changé de marque de sauce soja et qu'ils n'avaient pas lu qu'elle contenait du blé... plus jamais, évidemment !!!
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Petit endroit, à côté de la Mole Antonelliana. Au moins une proposition pour chaque besoin : sans gluten, végétarien, vegan/sans lactose. J'ai goûté le plateau de charcuteries (divisé en 3 pour commencer) et le plateau de spécialités piémontaises, et c'était très bon, avec des portions généreuses. Le dessert a été une excellente conclusion du déjeuner.
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