À deux pas de la Mole Antonelliana, dans l'un des lieux les plus charmants du centre de Turin, Vibes est le restaurant et le bar à cocktails où la tradition piémontaise rencontre la recherche gastronomique. Un environnement élégant et accueillant, parfait pour un dîner spécial, un apéritif ou un moment de pur relaxation avec vue sur l'un des symboles de la ville. Vibes fait partie du circuit Alimentaire Hors Domicile de l'AIC, garantissant une sécurité maximale pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque, grâce à des procédures de traitement contrôlées et à la formation spécifique du personnel sur la contamination par le gluten. Le menu sans gluten suit la même philosophie que l'ensemble de l'offre gastronomique de l'établissement : des matières premières soigneusement sélectionnées, souvent de proximité, et des recettes qui allient tradition piémontaise et une touche d'innovation. Des pâtes sans gluten préparées sur mesure, à la tartare de Fassona, jusqu'au filet de la maison, chaque plat est conçu pour offrir une expérience gustative complète, sans compromettre la sécurité. Une adresse à retenir pour ceux qui cherchent, à Turin, un lieu où qualité, goût et attention à la maladie cœliaque vont de pair.
3,5
5
expérience positive, plats traditionnels et options végétariennes !
4
Nous avons déjeuné un samedi en famille. Un menu soigné mais simple, très apprécié : pâtes au pesto, carbonara, risotto à la citrouille. Les plateaux étaient bons, un végétarien et un avec des charcuteries mixtes. La personne qui nous a servi était très informée sur les options sans gluten. Ils ont tout local, même la bière artisanale.
1
Nous avons mangé là une soirée avec notre fille cœliaque, on lui a apporté un plat de pâtes avec des légumes sautés et de la sauce soja avec gluten... elle a mangé quelques morceaux car après l'avoir goûtée, j'ai demandé des éclaircissements, mais la fille est tombée malade. La réponse du propriétaire était inacceptable car il s'est justifié en disant qu'ils avaient changé de marque de sauce soja et qu'ils n'avaient pas lu qu'elle contenait du blé... plus jamais, évidemment !!!
4
Petit endroit, à côté de la Mole Antonelliana. Au moins une proposition pour chaque besoin : sans gluten, végétarien, vegan/sans lactose. J'ai goûté le plateau de charcuteries (divisé en 3 pour commencer) et le plateau de spécialités piémontaises, et c'était très bon, avec des portions généreuses. Le dessert a été une excellente conclusion du déjeuner.
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