Ristorante Pizzeria El Sombrero | Glutenfrei in Settecani

Diego Bussei
07/01/2024

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Nur fünf Autominuten von der Ausfahrt Modena Sud entfernt, ist das Restaurant leicht zugänglich, selbst für Reisende, die während ihrer Reise eine Mahlzeit einnehmen möchten. Der Restaurantbereich konzentriert sich auf die klassische emilianische Küche, mit ersten Gängen wie Tortellini, Tortelloni und Tagliatelle, die alle hausgemacht sind. Zu den klassischen Hauptgerichten der emilianischen Küche, die in diesem Restaurant sehr beliebt sind, gehören die berühmten Tigelle und Gnocco Fritto, immer begleitet von Käse und Wurstwaren, sowie die klassische Hähnchen Cacciatora und selbstgemachte Marmeladen. Es gibt auch Fleischgerichte wie Tagliata und die klassische gemischte Grillplatte oder weniger gängige Gerichte wie frittierte Froschschenkel. Die Desserts sind vielfältig und größtenteils hausgemacht, obwohl sie einige Produkte von externen Herstellern bieten. Der Pizzabereich weicht von der klassischen Vorstellung von Pizza (Napolitanische Pizza) ab und serviert dünne und knusprige Pizzen, die mich persönlich sehr zufrieden gestellt haben. Die Pizzen werden in einem Holzofen gebacken, reichhaltig belegt und sind trotz dieser Fülle sehr leicht und ihr Teig ist leicht verdaulich. Dies ermöglicht es den Gästen, ein vollständiges Essen zu genießen, ohne das Restaurant mit einem schweren Gefühl aufgrund der Teigauflage der Pizza zu verlassen, die viele aus Überdruss zurücklassen. Der Service ist einer der besten, die ich erleben durfte. Das Servicepersonal ist sehr jung und überwiegend weiblich, mangelt es ihnen jedoch nie an Professionalität, Kompetenz und Freundlichkeit. Das Restaurant bietet Platz für etwa 130 Gäste, wobei sich die Kapazität im Sommer auf der Außenterrasse um etwa 80 Plätze erweitert. Trotz der großen Anzahl an Plätzen ist es praktisch unmöglich, ohne Reservierung einen Tisch zu finden. Das Restaurant ist bei Einheimischen und bei denen, die es entdeckt haben, sehr beliebt, die immer gerne wiederkommen, sodass sie ohne Reservierung wahrscheinlich nicht vor Ort bewirtet werden können, auch unter der Woche. Das Restaurant bietet die Möglichkeit von Takeaway, sowohl für die Pizzeria als auch für das Restaurant. Persönlich habe ich mich sowohl in der Atmosphäre als auch im Service sehr wohl gefühlt. Ich habe immer gut gegessen, ohne dass es zu Problemen kam, trotz meiner Unverträglichkeiten und Verdauungsprobleme. Ich kann es nur wärmstens empfehlen, wenn Sie in der Gegend sind. Und wenn Sie die Möglichkeit haben, mehrmals vorbeizukommen, empfehle ich Ihnen, die Auswahl ihres Menüs zu erkunden, um alle Gerichte auszuprobieren, die sie anbieten.