El restaurante Brezza di Mare ofrece un menú con varias opciones sin gluten, acompañado de ingredientes de primera calidad. El personal es atento y el local se distingue por la atención puesta en los alérgenos, aunque hay margen para mejorar en la comunicación.
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2,0
1
No pude ir a cenar a este lugar porque afirman que hay seguro contaminación, teniendo 5 fuegos y produciendo pasta fresca. Totalmente desinformados, hablan de grados de enfermedad celíaca. Se puede apreciar su sinceridad, pero desaconsejo absolutamente ir allí a todos aquellos que tienen enfermedad celíaca con síntomas de contaminación.
3
Debo decir que me resulta difícil otorgar una calificación a este local; mi consejo es leer y sacar tus propias conclusiones. Decidimos cenar en este restaurante porque los alérgenos estaban bien descritos en el menú en línea y había varias opciones sin gluten. Desafortunadamente, al llegar, al pedir aclaraciones y notar discrepancias en los alérgenos indicados entre el menú en línea y el menú físico, se nos informó que no podrían atendernos porque efectivamente había gluten presente. Al señalar el error y pedir más atención sobre lo que se comunicó en Internet, el camarero nos respondió que deberíamos haber comunicado la intolerancia en el momento de la reserva (reconocemos el error), pero que el próximo año no aceptarían más reservas de personas intolerantes, lo que nos hizo sentir muy incómodos (¿quizás querían que desistieramos?). También propusimos irnos si la celiaquía podía causar problemas en la cocina, pero nos dijeron que prestarían atención y así decidimos quedarnos. Los platos, en general, eran buenos con ingredientes de primera calidad y, además del personal bastante atento, también nos ofrecieron pan caliente sin gluten. Diría que la estrategia de comunicación fue desastrosa; podrían haber dado mejores indicaciones reconociendo también su error. Desafortunadamente, no podemos volver.
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