Ristorante Brezza di Mare | Sans gluten à Cannigione

Carlotta Sacchet
19/07/2025

1

Je n'ai pas pu aller dîner dans cet endroit car ils affirment qu'il y a certainement une contamination, ayant 5 feux et produisant des pâtes fraîches. Totalement mal informés, ils parlent de degrés de maladie cœliaque. On peut apprécier leur sincérité, mais je déconseille absolument d'y aller pour tous ceux qui ont une maladie cœliaque avec des symptômes de contamination.

bacodaseitan
17/09/2024

3

Je dois dire qu'il m'est difficile d'attribuer une note à cet établissement ; je vous conseille de lire et de tirer vos propres conclusions. Nous avons décidé de dîner dans ce restaurant car les allergènes étaient bien décrits dans le menu en ligne et il y avait plusieurs options sans gluten. Malheureusement, à notre arrivée, après avoir demandé des éclaircissements et noté des divergences dans les allergènes indiqués entre le menu en ligne et le menu papier, on nous a dit qu'ils ne pouvaient pas nous accommoder car il y avait effectivement du gluten. En signalant l'erreur et demandant plus d'attention par rapport à ce qui était communiqué sur Internet, le serveur nous a répondu que nous aurions dû communiquer l'intolérance lors de la réservation (nous reconnaissons effectivement l'erreur), mais qu'à partir de l'année prochaine, ils n'accepteraient plus de réservations de personnes intolérantes, ce qui nous a beaucoup mis mal à l'aise (peut-être voulaient-ils nous faire renoncer ?). Nous avons même proposé de partir si la maladie cœliaque pouvait poser des problèmes en cuisine, mais ils nous ont informés qu'ils feraient attention, et donc nous avons décidé de rester. Les plats étaient dans l'ensemble bons, avec des ingrédients de première qualité, et à part le personnel assez attentif, nous avons également reçu du pain sans gluten chaud. Je dirais que la stratégie de communication a été désastreuse, ils auraient pu donner de meilleures indications en reconnaissant également leur erreur. Malheureusement, nous ne pourrons plus revenir.