Pizzicà | Sin gluten en Acquaviva delle fonti

Silvia-
27/10/2025

5

Menú completo sin gluten, se preocupan por cambiar también los cubiertos para evitar la contaminación. Además, la pizza sin gluten es excelente!

Dasty
05/01/2026

5

Salimos a cenar y pedimos los bao veganos, la pizza "la vegana" y de postres el cheesecake y las "albóndigas en salsa". Todo estaba riquísimo y hay una amplia selección de opciones tanto veganas como sin gluten. El personal es muy amable y servicial. ¡Lo recomiendo absolutamente!

Domenica Pace
14/11/2025

5

He encontrado un lugar que buscaba desde hace tiempo. Debo señalar que, desafortunadamente, en Puglia todavía es difícil encontrar restaurantes que ofrezcan propuestas veganas y sin gluten dignas de mención, a diferencia de otras regiones más avanzadas en este aspecto. Sin embargo, finalmente encontré uno que me sorprendió positivamente: una verdadera joya en Acquaviva delle Fonti. Me entusiasmé no solo por el cuidado del local, sino sobre todo por su oferta gastronómica creativa. Probamos algunos aperitivos gourmet (panes fritos y rellenos, una sartén con capocollo de Martina Franca y stracciatella, un primer plato vegano; cannelloni de soja con cardoncelli y calabaza. Luego, tuvimos un primer plato de cacio e pepe con arándanos congelados. Con el segundo plato, se superaron con una pechuga de pollo con lechuga iceberg. Un lugar para pasar una agradable velada entre platos creativos y sabrosos, pizzas contemporáneas, higiene y atención a los detalles.

Paola Loconsole
30/08/2025

5

Restaurante fabuloso. Fuimos específicamente para probar algunos platos veganos que han añadido, adecuados también para las personas intolerantes. Estos platos veganos no tienen nada que envidiar a los clásicos. Pedimos varios platos, y no hace falta decir que fue difícil elegir el mejor. Todo fue fantástico, una explosión de sabores, desde los entrantes hasta los postres. La pizza fue excepcional. Realmente felicidades. Un menú digno de ser llamado así y una calidad realmente superior. Sigan así🙏❤️

Francesco Lorusso
18/08/2025

5

Finalmente decidimos probar esta pizzería debido a la fuerte publicidad en redes sociales y debo decir que cumplió completamente con nuestras altas expectativas. Probamos los bao con carne Fassona y anchoas, y debo decir que valen la pena, pero lo mejor es, sin duda, la pizza. Máxima atención a cualquier tipo de intolerancia o alergia (te lo preguntan ya en la fase de reserva). Probamos la scapece tanto en versión tradicional como vegana (productos lácteos artesanales hechos por ellos). Sin duda volveremos para probar más pizzas y postres dada la amplia elección.

Giorgio Rodriguez
20/07/2025

4

Nuevo local, decorado con gran cuidado y muy limpio. El menú varía según la disponibilidad para ofrecer materias primas de calidad y de temporada, con muchas opciones vegetarianas y sin gluten. Nuestra elección fue guiada por una camarera simpática y muy preparada. Como aperitivo pedimos bao, flores de calabacín rellenas y bombette en crema de caciocavallo. Originales y equilibrados los sabores de los bao y de los calabacines rellenos, buenísimas también las bombette y la crema que fue totalmente „scarpettata“, también porque el pan era tan bueno que se podía comer solo. Pasando a las pizzas, encontré una gran variedad de ingredientes, muy originales y la mayoría agradables. En particular, recomiendo la Scapece y la de cerdo negro. Las únicas que no suscitaron gran entusiasmo fueron la Limón Mostaza y Miel (no se notaba mucho el limón) y la de Queso Fundente y Oro, ya que la combinación entre chocolate y albaricoques en la pizza no es para todos. La masa era muy ligera, muy buena. Los postres también estaban buenos, en particular el spumone de arándano y el falso limón. Muy bonita la cheesecake descompuesta, pero no entusiasmó. Los precios están en línea con la calidad y cantidad.