Between est un petit restaurant familial qui propose une cuisine fusion de haute qualité avec des influences orientales. Les chefs cœliaques garantissent une attention extrême à la contamination, rendant l'endroit un choix sûr pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque. Une expérience culinaire créative et savoureuse à ne pas manquer.
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5,0
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Je tiens à préciser que je suis CÉLIACIQUE et j'ai eu le plaisir de déjeuner ici avec mon compagnon (qui n'est pas cœliaque) pour la deuxième fois ! Le menu est entièrement sans gluten, le personnel est super attentif et informé (la chef est cœliaque, donc nous sommes entre de bonnes mains). En entrée, nous avons essayé le tartare de bœuf, puis nous avons continué avec de délicieuses pâtes fraîches et un très bon brownie. Les plats sont excellents et soignés dans les moindres détails, les portions sont équilibrées, et l'endroit est calme et accueillant.
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Je suis cœliaque depuis 32 ans. Je me sens de vous recommander une chose... aimez-vous... allez essayer Between ! Un restaurant soigné, un personnel très sympathique... le menu est original, créatif où l'on ressent le grand travail et les nombreuses épreuves pour le réaliser. Ingrédients inhabituels, avec une touche orientale. La chef et les filles de la chef sont cœliaques. L'établissement n'est pas certifié AIC mais ils sont très attentifs. Tous les plats sont sans gluten (certains ont de petites modifications), les pâtes fraîches sont faites maison, le pain et les grissini sont de très bonne qualité et... tous les desserts sont sans gluten. J'ai trouvé mon paradis !
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Un lieu fantastique et une personne spéciale. Il s'agit d'un petit restaurant qui propose une cuisine fusion de haute qualité avec des notes orientales. Une expérience sensorielle à essayer au moins une fois dans sa vie. Géré en famille, les deux cuisinières (mère et fille) sont très talentueuses et attentives aux détails, tandis que le mari est maître d'hôtel, serveur et barman expérimenté qui sait impliquer et accompagner le client dans un voyage à la découverte de nouvelles saveurs. L'établissement n'est pas certifié pour la maladie cœliaque, mais étant donné que les cuisinières sont toutes deux cœliaques, elles sont EXTREMEMENT attentives à la contamination. Elles privilégient les plats sans gluten même si leur cuisine n'est pas exclusivement pour les cœliaques. Si vous voulez déguster des pâtes sans gluten faites maison, c'est l'endroit qu'il vous faut.
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Nous avons dîné chez Between et cela ne pouvait que nous marquer par la très haute qualité des matières premières, la gentillesse du personnel de salle et l'attention particulière accordée à ceux comme moi qui sont cœliaques ou mangent sans gluten. L'endroit est soigné et moderne, l'atmosphère est relaxante, et la cuisine ouverte vous fait sentir comme à la maison. Nous reviendrons certainement !
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