La Salumeria Enoteca Peraino est appréciée pour la qualité de ses produits. Cependant, ceux qui ont besoin d'options sans gluten pourraient faire face à une attention limitée concernant la gestion de la contamination.
Les établissements sont suggérés par la communauté Gluto. Nous n'avons pas encore suffisamment d'informations pour le rapport de sécurité sans gluten de cet établissement.
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Nous y sommes allés avec une personne cœliaque et l'expérience n'a pas été positive : ils ont correctement signalé le risque de contamination, mais nous ne pensions pas qu'ils n'auraient même pas les moindres attentions à la gestion du sans gluten... malgré les indications générales partagées oralement lors de la commande, ils nous ont servi une seule planche au lieu d'un plat séparé, qui se serait contaminé en un rien de temps avec les mains des autres convives touchant le pain... lorsque je l'ai signalé, ils nous ont apporté une assiette supplémentaire avec de la mortadelle, qu'ils nous ont ensuite fait payer... À ce jour, ils n'ont pas de pain ou de substituts sans gluten. Pour le reste, des produits de qualité.
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Nous y sommes allés fin juillet avec une personne cœliaque et l'expérience n'était pas positive : ils ont correctement indiqué le risque de contamination, mais nous ne nous attendions pas à ce qu'ils n'aient même pas les moindres attentions sur la gestion du sans gluten... malgré les indications générales partagées oralement lors de la commande, ils nous ont servi un plateau unique au lieu d'un plat séparé, qui se serait contaminé en un instant avec les mains des autres convives touchant le pain... quand je l'ai signalé, ils nous ont apporté une petite assiette supplémentaire avec de la mortadelle, qu'ils ont ensuite facturée... Ils n'ont pas de pain ou de substituts sans gluten. Pour le reste, des produits très bons !
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