Le restaurant Haru à Milan propose une expérience "à volonté" avec une attention particulière aux options sans gluten, bien qu'il ne soit pas certifié AIC. Le personnel est généralement informé sur les allergènes, bien qu'il y ait eu des rapports de négligence concernant l'étiquetage dans le menu.
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3,0
1
Absolument déconseillé. À notre arrivée, ils semblaient très organisés pour les options sans gluten, mais en commandant, j'ai trouvé beaucoup d'erreurs dans le menu concernant l'étiquetage des allergènes, avec des plats contenant du gluten qui n'étaient pas indiqués. Ils ont dit qu'ils adapteraient les plats, mais en réalité, ils offrent très peu de choix et servent des plats sans sauces. Même en choisissant des aliments sans gluten, j'ai trouvé des contaminations ; dans les nigiri, j'ai remarqué du kataifi et après avoir appelé deux serveurs parce que le premier insistait sur le fait qu'il s'agissait de poisson, ils ont changé le plat. Au-delà des problèmes liés au gluten, l'endroit ne vaut pas le coup ; le poisson était correct mais rien de plus.
5
All you can eat avec une attention extrême au sans gluten ! C'est mon sushi de référence à Milan. Le menu indique très clairement tous les allergènes, et le personnel est très informé sur le sans gluten. Ils ne sont pas certifiés AIC, mais en tant que personne cœliaque, je n'ai jamais eu de problèmes.
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