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4,0
4
Ils sont attentifs et savent indiquer avec précision quels ingrédients, sauces et graines ne contiennent pas de gluten et lesquels en contiennent. Ils précisent également lesquels pourraient avoir subi une contamination croisée et lesquels non. Ils sont attentifs à la contamination, mais ayant une très petite cuisine, ils ne peuvent évidemment pas garantir. En général, je dirais que plus de 90 % du menu est naturellement sans gluten, donc le risque de contamination est tout de même assez faible, mais pas inexistant.
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