Le restaurant Pizzeria La Perla propose une authentique cuisine italienne avec des options sans gluten disponibles, y compris des pâtes et des pizzas préparées sur place. Un choix accueillant pour ceux qui recherchent des variétés gastronomiques sans gluten.
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2,4
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J'ai commandé des pizzas à emporter, dont une sans gluten en précisant qu'elle était pour un cœliaque (ils ont un four électrique séparé). Ils les ont cuites pendant que j'étais déjà dans le local, et j'ai vu la pizza cœliaque sortir avec les autres du four normal (malgré une base en aluminium), avec de la farine "volante" provenant des autres pizzas et des pelles. On m'a dit que si je voulais qu'elle soit cuite dans le four à part, je devais le préciser au moment de la commande, et qu'à 400 degrés, "vous pouvez faire confiance", le gluten "est anéanti". À ce stade, j'ai demandé si la tomate utilisée pour assaisonner était prise d'un contenant avec une louche séparée par rapport à celles utilisées pour les pizzas normales (car évidemment la louche, en distribuant la sauce, entre en contact avec la base de la pizza) mais ils ont été évasifs et agacés. Malheureusement, cette pizzeria n'est pas adaptée aux cœliaques (ok pour les intolérants au gluten).
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Si je dois être sincère, la pizza sans gluten ne m'a pas du tout plu. Je préfère de loin celle surgelée.
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excellent restaurant de cuisine italienne typique. on trouve à la fois des pâtes et des pizzas sans gluten faites à partir d'une base prête et garnies sur le moment.
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Dîner pour 6 personnes et nous avons tous passé un excellent moment, y compris une personne qui a mangé sans gluten. Portions généreuses des premiers plats, excellente pizza et vaste sélection de desserts, dont certains faits maison. Personnel préparé et disponible. Une vraie découverte, j'y retournerai sûrement.
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Non recommandé pour les cœliaques et/ou les personnes intolérantes. Table de plusieurs personnes, deux cœliaques, toutes deux se sont ressenties mal après le dîner, malgré le fait que le personnel de salle nous ait dit et assuré (après avoir demandé plusieurs fois) qu'il n'y avait pas de contamination (aussi pour les pizzas et les autres plats qui pouvaient être faits sans gluten). Je trouve très injuste de risquer de rendre des personnes intolérantes malades : 2 personnes à une table ne sont pas un cas isolé.
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