Gion Soy Milk Ramen Uno Yukiko | Senza glutine a Kyoto

Kevin Hixson
05/02/2026

5

Come qualcuno che è stato glutennato più volte di quante possa contare durante i viaggi in Giappone, questo pasto è stato davvero speciale. È stata la prima volta che ho mangiato ramen in oltre 10 anni, e ha superato ogni aspettativa. Ho ordinato il ramen Gekka Dandan (a base di sesamo piccante), ed era eccezionale: ricco, cremoso, dal sapore profondo, con la giusta dose di piccantezza. La base di latte di soia era confortante e bilanciata, non pesante, e ha colpito nel segno. Potere gustare di nuovo il ramen, in sicurezza, è stato onestamente emotivo. Le crocchette cremose di okara erano anche eccellenti: croccanti all'esterno, morbide e saporite all'interno, e un perfetto complemento al ramen. E la ciliegina sulla torta: una lager senza glutine Daura Damm. Fredda, pulita e incredibilmente rinfrescante—difficile da battere con questo pasto. Se sei celiaco o segui una dieta senza glutine e sei in viaggio a Kyoto, questo posto è un must. Cibo attento, personale chiaramente competente, e sapori che non sembrano un compromesso. Dopo un decennio senza ramen, questo è il posto che lo ha riportato. Inoltre, per ultimo, un posto molto pittoresco e modesto. Non c'è bisogno di essere sofisticati e grandi!

Diya Goel
15/01/2026

3

Gion Uno Yukiko è stato il mio primo pasto in Giappone, quindi ero sia emozionato che estremamente affaticato dal jet lag, il che probabilmente ha influenzato un po' le mie aspettative. Il personale era molto cortese e accogliente, e anche se ci è voluto un po' di tempo per ricevere il nostro cibo, il sistema di ordinazione era abbastanza efficiente. Il cibo era buono, ma non qualcosa per cui andrei di proposito. Ciò che è realmente emerso, però, è che il ristorante è senza glutine: mia sorella ha un'allergia al glutine e ha potuto mangiare qui comodamente senza preoccuparsi della contaminazione incrociata, il che è stato un grande vantaggio. Siamo stati anche fortunati a essere sistemati subito, poiché si è formata una lunga coda poco dopo che ce ne siamo andati.

Carrie
13/12/2025

5

Posto favoloso. Il cibo è super saporito e è così bello avere un menu veramente senza glutine. Il locale è pulito, splendidamente decorato. I proprietari sono davvero amichevoli. Il servizio è ottimo. Adoro le spezie e le descrizioni di esse ad ogni tavolo. Finalmente ho potuto provare il ramen ed è così delizioso! Sento che qui tutto è davvero sano! 🙏🏻

Nikki Kriss
20/11/2025

5

Wonderful ramen restaurant in the heart of Kyoto. They offer a wide variety of ramen dishes and gyozas and everything is fully vegan and gluten free! The broth is made with soy milk so it’s super creamy and not fishy tasting as it can be at times. The only downside is that the place is pretty small and you can’t reserve so you have to wait quite a long time for dinner in a queue outside. They also don’t have a lot of tables so mainly bar seating. If you want to avoid this, my husband and I went for lunch on one of the days and they were able to seat us immediately so less packed during the day for sure. All in all the best ramen we had in Kyoto!