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4,5
5
Als jemand, der beim Reisen durch Japan mehrmals glutenhaltig gegessen wurde, war diese Mahlzeit wirklich besonders. Es war das erste Mal, dass ich seit über 10 Jahren Ramen gegessen habe, und es übertraf alle Erwartungen. Ich bestellte das Gekka Dandan Ramen (würzig auf Sesambasis), und es war herausragend – reichhaltig, cremig, tief aromatisch, mit genau der richtigen Menge an Schärfe. Die Sojamilchbasis war angenehm und ausgewogen, nicht schwer, und traf absolut ins Schwarze. Wieder sicher Ramen genießen zu können, war ehrlich gesagt emotional. Die okara cremigen Kroketten waren ebenfalls hervorragend – außen knusprig, innen weich und herzhaft, und eine perfekte Ergänzung zu den Ramen. Und das i-Tüpfelchen: ein Daura Damm glutenfreies Lagerbier. Kalt, rein und unglaublich erfrischend – damit lässt sich schwer konkurrieren. Wenn du glutenfrei oder zöliakiekrank bist und in Kyoto reist, ist dieser Ort ein Muss. Durchdachte Speisen, offensichtlich sachkundiges Personal und Aromen, die sich nicht nach einem Kompromiss anfühlen. Nach einem Jahrzehnt ohne Ramen ist das der Ort, der es zurückgebracht hat. Außerdem und schließlich, sehr malerischer und bescheidener Ort. Keine Notwendigkeit, extravagant zu sein, und großartig!
3
Gion Uno Yukiko war meine erste Mahlzeit in Japan, also war ich sowohl aufgeregt als auch extrem jetlagged, was wahrscheinlich meine Erwartungen ein wenig beeinflusste. Das Personal war sehr höflich und einladend, und obwohl es einige Zeit dauerte, bis unser Essen ankam, war das Bestellsystem recht effizient. Das Essen war in Ordnung, aber nichts, wofür ich persönlich einen Umweg machen würde. Was jedoch wirklich herausstach, war, dass das Restaurant glutenfrei ist – meine Schwester hat eine Glutenallergie und konnte hier ohne Sorgen über Kreuzkontamination bequem essen, was ein großer Pluspunkt war. Wir hatten auch Glück, sofort einen Platz zu bekommen, da sich kurz nach unserem Verlassen eine lange Schlange bildete.
5
Fabulous Ort. Das Essen ist super geschmackvoll und es ist so schön, ein wirklich glutenfreies Menü zu haben. Der Ort ist sauber, wunderschön dekoriert. Die Besitzer sind wirklich freundlich. Der Service ist großartig. Ich liebe die Gewürze und die Beschreibungen davon an jedem Tisch. Ich habe ENDLICH Ramen probiert und es ist so lecker! Ich habe das Gefühl, dass hier alles wirklich gesund ist! 🙏🏻
5
Wunderbares Ramen-Restaurant im Herzen von Kyoto. Sie bieten eine große Auswahl an Ramen-Gerichten und Gyozas, und alles ist vollständig vegan und glutenfrei! Die Brühe wird mit Sojamilch zubereitet, sodass sie super cremig ist und nicht fischig schmeckt, wie es manchmal der Fall sein kann. Der einzige Nachteil ist, dass der Ort ziemlich klein ist und man nicht reservieren kann, sodass man draußen lange auf das Abendessen warten muss. Sie haben auch nicht viele Tische, hauptsächlich Platz an der Bar. Wenn du das vermeiden möchtest, gingen mein Mann und ich an einem der Tage zum Mittagessen und sie konnten uns sofort Platz anbieten, sodass es tagsüber auf jeden Fall weniger voll ist. Alles in allem das beste Ramen, das wir in Kyoto hatten!
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