'Osteria dello Sgrano glutenfree' ofrece una experiencia culinaria excelente con platos sin gluten que conquistan a todos, celiacos y no. Un local muy bonito en el centro, apreciado por la calidad de los sabores y el servicio cortés. Muy recomendables los 'coccoli' y la pasta fresca hecha a mano.
4,7
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Coccoli de parmesano y trufa deliciosos, también son buenos los pici a la chiantigiana. No nos gustaron los tortelli de patatas. Lugar muy tranquilo.
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Todo sin gluten. Una cena en total seguridad, probando platos excelentes (los raviolis de ricotta y espinacas son buenísimos). ¿Lo mejor? Los cantucci con vin santo 😍
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Ya con una experiencia no muy bonita en Sgrano en Milán, decidí darle una segunda oportunidad pasando directamente por la ostería en Florencia. Una decepción en todos los aspectos. Coccoli fritos empapados en aceite hasta el punto de salir del interior al morder, con una terrible náusea como consecuencia. Al señalarlo al personal de sala, no se tomó ninguna medida. Los tagliolini con salsa de jabalí eran terribles, algunos puntos pasados y otros secos. El gallo, que era más un pollito dadas sus dimensiones, insípido. La única nota positiva: papas al horno. Postres omitidos por completo debido a la náusea. Informé de todo una vez que pedí la opinión en el momento de la cuenta, y aun así no se tomó ninguna medida. Definitivamente no volveré.
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todo estaba delicioso, desde los aperitivos hasta el postre!
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Yo diría que esto fue justo en el mejor de los casos. Probablemente nuestra comida menos satisfactoria, especialmente por el precio de cualquier restaurante en el que comimos durante nuestros 10 días en Italia. La cacio e pepe estaba bastante aguada y sosa. Definitivamente no estaba llena de queso como podrías esperar de una buena cacio e pepe. La pasta estaba bien. Mi hijo pidió la La bracioloa “rifatta alla fiorentina”, pero también dijo que estaba bastante insípida. Comenzamos con un aperitivo de salami y queso, que estaba bastante bueno. Eso fue realmente lo único que salvó la comida. En general, nos sentimos ignorados por el personal de servicio. Nos tomó alrededor de 15 minutos conseguir que alguien nos ofreciera bebidas o agua, no podían llamar la atención de nadie. Por el precio, definitivamente habríamos ido a otro lugar.
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El pan estaba increíble. ¡Los espaguetis al pomodoro eran excelentes! Los raviolis y los gnocchis fueron mediocres a bajos (se sentían grasientos y no tenían la mejor textura). Segundo plato - el estofado de pollo y res fue meh. El servicio fue regular. (Nunca obtuvimos nuestro segundo pedido de vino, pero estaba en nuestra cuenta. Tuvimos que esperar 20 minutos entre el primer y el segundo plato y le preguntamos al camarero sobre nuestra comida para recibirla. Tal vez son expectativas demasiado altas, pero si estamos pidiendo varios platos, debería haber un buen ritmo en la llegada de la comida o al menos traer la segunda ronda de bebidas entre ellos. El personal era amable, solo lento y desatento.) Un buen lugar para un grupo con una persona celíaca porque es totalmente seguro. Algunos de los mejores panes sin gluten que he tenido. Simplemente no esperes quedarte impresionado con todos los platos. Ciertamente hay algunas joyas en el menú.
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Wow. Simplemente asombroso. Todo el menú es sin gluten, pero realmente no se puede notar, ya que todos los platos que tuvimos fueron simplemente increíbles, así que esto no parecerá extraño para la persona sin gluten en el grupo. Todo tenía mucha textura y mucho sabor. El "Tortellaccio" verde estaba tan delicioso. Muy recomendable. Definitivamente volveré aquí de nuevo.
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Estuvimos en Florencia durante dos días y prácticamente comí solo de ellos. ¡Las schiacciate son maravillosas y hay muchísimas variedades! El local es completamente sin gluten, así que la seguridad absoluta está garantizada.
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La comida aquí es increíble. Comimos aquí dos veces durante nuestra estancia. Las tagliatelle con ragú de jabalí, tagliatelle con champiñones porcini, gnocchi, cruces y postres fueron increíbles. También es bueno empezar con un Limoncello Spritz. Mi esposa es sin gluten y yo no. No pude notar la diferencia. ¡El personal también es muy amable y servicial! Prueba sus otros restaurantes, Sgrano, para un buen sándwich también.
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Identifico este lugar con el paraíso. No tengo nada más que añadir ❤️. Máxima atención y comida de excelente calidad. Me siento serena cada vez que como aquí porque sé que todo es maravilloso y me siento casi normal 🫶
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Todo sin gluten, pasta fresca y carne buenísima. Los coccoli son especiales. Personal cortés y simpático. Precios honestos.
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simplemente perfecto!!!!
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¡Certeza en Florencia! ¡Donde un celíaco se siente mimado sin tener que preocuparse por la contaminación! Muy recomendado
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¡Certeza en Florencia! Donde un celíaco se siente mimado sin tener que preocuparse por la contaminación cruzada! ¡Altamente recomendado!
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Uno de los mejores lugares para cenar en Florencia, el local no es muy grande pero acogedor y el personal es muy amable, todo es sin gluten. Como celíaca, se me explotó el corazón cuando probé los coccoli con jamón crudo y stracchino; eran magníficos, sin mencionar los tortelloni verdes con salchicha y mortadela. Creo que nunca he comido tan bien en un restaurante desde que soy celíaca.
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Uno de los mejores lugares para cenar en Florencia, el local no es muy grande pero acogedor y el personal muy amable, todo es sin gluten. Como celíaca, se me explotó el corazón cuando probé los coccoli con jamón crudo y stracchino; eran magníficos, sin hablar de los tortelloni verdes con salchicha y mortadela, creo que nunca he comido tan bien en un restaurante desde que soy celíaca.
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¿Qué decir?, estás en Florencia de visita y buscas un lugar para cenar. El pequeño restaurante te atrae porque desde afuera luce atractivo, leo el menú, veo rápidamente algunas reseñas y ¡zas! me convenzo. Probé un tartar de ternera con aguacate y verduras de temporada y estaba DELICIOSO, todo acompañado de un gin tonic (una excelente combinación según yo). El servicio es discreto y eficiente, el precio es razonable considerando que estás en Florencia, detrás de la magnífica Piazza Santa Croce. En resumen, ¡altamente recomendado!
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Este lugar fue fantástico. Un sueño para los celíacos. Pedimos un montón porque todo era sin gluten. Regresaría a Florencia solo por este lugar (y el pequeño restaurante hermano en la calle). Creo que vendría aquí para cenar más tarde e ir al otro lugar para almorzar. Los gnocchis estaban demasiado salados, pero todo lo demás era genial.
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Lugar delicioso, con un personal soleado, cortés y amable. Recomiendo hacer una reserva. Menú muy variado, gran variedad de platos. Hay que probar los pici a la fiorentina con lampredotto.
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Ya había probado la deliciosa schiacciata sin gluten hace unos meses en la sede a pocos pasos de la osteria y, al haber quedado muy impresionada, quise probar el formato restaurante: ¡todo estaba delicioso, de verdad! Es un regalo del cielo tanto para los celíacos como para quienes son intolerantes al gluten como yo debido a otros trastornos intestinales. Mi amiga y yo pedimos dos tablas, una con coccoli y verduras y la otra vegetariana para dos personas y eran abundantes; nos saciaron mucho. ¡Seguramente volveré! Además, el personal era muy amable.
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Le habría dado 5 estrellas sin importar para un lugar completamente sin gluten🥹 Las fotos están tomadas con varios meses de diferencia porque he estado viniendo desde hace tiempo y siempre me he sentido bien. La pasta siempre es buena, pero lo que la hace especial y por qué sigo regresando a Sgano es, sin duda, poder sentarse y pedir cualquier cosa del menú sin pensar en los alérgenos. Para los celíacos es algo raro. ¡Gracias chicos!
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Lugar muy bonito, personal cortés y profesional. Productos completamente sin gluten, recomendado incluso para quienes no tienen intolerancias debido a la delicia de los platos. Buena relación calidad-precio.
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COMIDA DELICIOSA TODA SIN GLUTEN
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Quería ir allí desde hace tiempo y me quedé un poco decepcionada. Servicio distraído y poco reactivo: pedimos pan con los antipastos y nunca llegó, así como la completa falta de reacción cuando dijimos que los tagliolini estaban pasados de cocción. Estaban tan pasados que habían formado una especie de tortilla que se cortaba con el tenedor. Incomibles. También los otros paquetes de pasta estaban demasiado cocidos. Solo se salvaron los pici. Ninguna disculpa del chef, ningún amaro ofrecido, ni siquiera un euro descontado de la cuenta... en resumen, no se trata así a los clientes. La cena terminó con un cheesecake frío que no era un cheesecake y una schiacciata alla fiorentina que parecía un Kinder Paradiso. Es una pena porque la materia prima es buena, pero no basta con esconderse detrás de ser los únicos que hacen pasta fresca sin gluten. También hay que saber cocinar la pasta para justificar cobrar 16€, y dar un servicio adecuado si se quiere cobrar 45€ por persona. Volveré para darle una segunda oportunidad, pero por favor, presten más atención a los clientes. Doy tres estrellas solo por los coccoli y los pici. Y por confianza.
4
En un soleado domingo de febrero, después de un excelente aperitivo en la sede de Via F. Neri con schiacciate florentinas, optamos por dos platos principales típicos florentinos, en versión sin gluten. Entre la amplia elección de pasta hecha en casa, completamente sin gluten, elegimos los pici a la chiantigiana y las tagliatelle con ragù de jabalí. Fue una experiencia culinaria excelente, donde los platos de la tradición llevaban la chaqueta sin gluten, sin ninguna diferencia de gusto y sabor. Recomiendo encarecidamente a los intolerantes y no solo.
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comida deliciosa, lugar completamente sin gluten. Tuve la oportunidad de comer pasta fresca y tiramisú, todo muy delicioso.
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¡delicioso! maravillosos coccoli y pasta fresca
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Un lugar completamente pensado para ofrecer una cocina típica toscana sin gluten. Los platos van desde los crostini clásicos de Toscana hasta los pici y el lampredotto. Mi esposa y yo compartimos como antipasto los coccoli con verduras y stracciatella. A nuestra solicitud, quisimos hacer una modificación sustituyendo la stracciatella por su variante sin lactosa (disponible y ya mencionada en el menú). Posteriormente, bajo la recomendación del camarero, tomamos pici strascicati 'alla chiantigiana' y tortelli mugellani con ragú toscano. Las porciones eran muy generosas y la relación calidad-precio fue muy buena. Para acompañar, una botella de agua, una copa de vino y un café para cerrar. ¡Lugar altamente recomendado, sin duda volveré la próxima vez que esté en Florencia!
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¡Comida espacial! Pasta fresca hecha en casa y personal muy amable, desearía poder comer allí todos los días ✨
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Años y años deseando el gnocco frito, o los Coccoli como los llaman aquí! ¡Legendarios, un festín asombroso, suaves y calientes con stracchino derritiéndose encima! ¡Buena cerveza IPA! Personal súper amable.
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Siempre Sgrano (la schiacciateria se encuentra en la vía dei neri) son los únicos que pueden garantizar CERO contaminación porque hacen ÚNICAMENTE SIN GLUTEN.
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Gran menú con buena selección. Porciones abundantes. Además de los abrazos (recomiendo tomar una porción para 4), pedimos 2 primeros. La pasta estaba muy buena, pero la salsa era demasiado sabrosa. Los paccheri con salsa de dorada, alcachofas y aceitunas se ahogaban en aceite. Mientras que los raviolis, cuyo relleno era buenísimo, estaban llenos de mantequilla y la bottarga no era de buena calidad. Todo es sin gluten. Personal amable y disponible. No sé si volvería y les daría otra oportunidad.
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Todo sin gluten, una garantía en el centro de Florencia
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todo está muy bueno y sobre todo todo el menú es sin gluten
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Reservamos en la ‘Osteria dello Sgrano’ intrigadas por las excelentes reseñas, dado que tenemos intolerancia al gluten (y a la lactosa). El lugar se presenta íntimo, lindo y bien decorado, ¡seguramente un buen comienzo! El servicio fue muy amable y eficiente. Se especializan en primeros platos que realmente merecen la pena probar, todos hechos con pasta fresca casera y excelentes aderezos. Para comenzar, elegimos compartir una tabla de calabacines con coccoli y stracciatella (de la cual pedimos la opción sin lactosa, con un costo extra). Los coccoli estaban súper, no parecen en absoluto los clásicos alimentos sin gluten que se encuentran por ahí. Luego optamos por los pici con ragú blanco de lampredotto (en el menú pici a la fiorentina), que recomiendo encarecidamente a quienes aman estas vísceras, muy delicado y sabroso, ¡nos gustó mucho! Para terminar, una crema de mascarpone (sin lactosa) sobre crumble de cantucci... también esto estaba muy bien preparado y muy sabroso! Salimos satisfechas y contentas tras una cena sin gluten y lactosa pero de alto nivel. ¡Felicidades! Precios justos, en línea con la calidad. Sin duda regresaré para probar los otros primeros platos especiales.
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¡todo muy bueno! enorme porción de coccoli, buena pasta casera, especialmente los raviolis con berenjenas.
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Local 100% con menú sin gluten, dado los pocos lugares disponibles, recomiendo hacer una reserva previa. Platos típicos toscanos bien preparados y abundantes. Los camareros son rápidos y amables durante todo el servicio. Los primeros platos son buenos, pero hay margen de mejora.
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¡Genial! Pasta artesanal exquisita, un lugar 100 % sin gluten para todos, celíacos y no. Personal amable y servicial.
5
Llegamos en pareja para Pascua, encontramos esta ostería en Internet porque soy celíaca. No tengo nada que reprochar: los coccoli sin gluten con verduras y stracciatella estaban deliciosos, la pasta perfecta, y como hoy como postre del día había colomba con crema, quisimos probarlo y nunca había comido una tan buena. ¡Recomiendo muchísimo para celíacos y no celíacos!
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Finalmente el primer lugar donde puedo picar del plato de mi novio con total seguridad! Además de esto, platos realmente buenos y personal cortés y amable.
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Un paraíso para celíacos y no solo... Un ambiente muy bonito ubicado en una de las calles de la movida veranera florentina. La calidad de los productos y materias primas garantiza una explosión de sabor único en cada bocado. Lorenzo, un joven pero apasionado camarero, nos atendió, guiándonos en la elección de los platos (todos muy acertados) explicándonos con gran profesionalidad los ingredientes seleccionados y proponiendo, cuando era necesario, maridajes con cócteles o vinos seleccionados. Sin duda volveremos, quizás para probar otro de los primeros platos hechos rigurosamente 'en casa'.
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Este restaurante completamente sin gluten realmente me sorprendió gratamente. ¡Una calidad y un sabor fuera de lo normal! Todo el grupo terminó limpiando los platos porque estaba tan bueno. La pasta es fresca y sin gluten... ¡deliciosa! Mis papilas gustativas realmente hicieron fiesta. Tanto que reservé de inmediato para regresar al día siguiente. Absolutamente recomendado, incluso para quienes no tienen problemas con el gluten. Si hay más de 8 en la mesa, ofrecen un menú fijo, porque la cocina es pequeña y les cuesta servir a todos juntos con demasiados platos diferentes.
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Pasta fresca totalmente artesanal, tagliatelles con ragú de jabalí y pici strascicati excelentes. Lástima por las tagliatelles con champiñones, muy insípidas. A nivel de contaminación, no existe ningún riesgo, ya que el local ofrece exclusivamente platos sin gluten. ¡Cerveza artesanal muy buena! Personal no excesivamente cortés, servicio un poco lento. Mejorando un poco la atención en sala, ¡el local tendría mucho potencial!
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Todo sin gluten pero muy ruidoso con mesas apiladas una contra otra.
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¡mi lugar favorito en Florencia! Mimos maravillosos, primeros increíbles, tartar delicioso. ¡Recomiendo compartir los aperitivos por las porciones abundantes!
5
lugar encantador en el centro, toda la cocina es sin gluten.... schiacciate sublimes, no se nota ninguna diferencia con las que contienen gluten
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¡Los coccoli son el fin del mundo, pero la pasta fresca también es irresistible!
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Los coccoli son excelentes, los primeros platos son buenos y abundantes, pero los segundos platos y los postres no están a la misma altura. Precios honestos dadas las cantidades.
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Es un lugar donde el gluten no existe y esto proporciona una seguridad completa. Calidad y sabores exquisitos.
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Personal acogedor y amable, me sentí cómoda de inmediato, tranquila para disfrutar de cualquier propuesta porque la cocina es sin gluten. Gracias.
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Segundo Local de Sgrano que se encuentra en Via Neri... aquí el nivel sube. Un verdadero restaurante donde puedes comer pasta sin gluten hecha a mano. Cuando pidas coccoli, no pueden faltar y son absolutamente imperdibles. Personal cortés y disponible.
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lugar bellísimo, pasta sin gluten hecha a mano realmente deliciosa
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Finalmente un lugar pensado específicamente para nosotros, los celíacos. Decir que se come divinamente en este lugar es un eufemismo. También es apreciado por aquellos que no son celíacos. Servicio y acogida excelentes. Un agradecimiento especial a Lucrezia, que fue muy atenta a nuestras necesidades.
3
Menú muy apreciable: amplia selección totalmente sin gluten, no hay nada mejor para un celíaco. Tabla abundante y de buena calidad de embutidos y quesos, así como los coccoli con jamón crudo y stracchino. Pici alla chiantigiana para revisar: buena la pasta y su cocción, pero el condimento a base de ragú tenía los ingredientes totalmente desconectados y contenía un exceso de pimienta que opacaba todos los demás sabores. Tiempos de espera un poco largos y servicio no muy atento en algunas circunstancias. Excelente ubicación y precios justos.
5
Excepcional, muy recomendado, una verdadera Trattoria Sin Gluten, la pasta rellena con berenjenas estaba buenísima y los pici eran para chuparse los dedos, volveré pronto =^.^=
5
Probé este restaurante hace unas semanas; cabe mencionar que era sábado al mediodía. A pesar de que no se puede reservar, los camareros lograron encontrar una mesa para nosotros. Un paraíso de sabores, bien combinados y muy sabrosos. Todo sin gluten, personal amable y servicial. Local chic, pero precios normales. Excelente relación calidad-precio. Pedimos un plato de pici strisciati con ragú toscano (maravilloso), un ravioli relleno de berenjenas con tomates cherry y albahaca, porciones generosas. Si regresamos a Florencia, definitivamente comeremos en este lugar.
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¡Finalmente un lugar 100% sin gluten! Todo excelente, desde los aperitivos hasta el postre, con platos nada convencionales. El servicio fue excepcional: el camarero incluso se esforzó por conseguir algunas velas para el cumpleaños de uno de nosotros. ¡Altamente recomendado!
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¡Todo realmente buenísimo! Como aperitivo tomamos coccoli con crema de pecorino y virutas de trufa; éramos tres, pero hubieran sobrado para cuatro. Los coccoli eran suaves y salados en su punto. Los mejores que he probado. Luego pedí pappa al pomodoro con burrata, una porción realmente generosa que, sin embargo, terminé con gusto. Bebí un Moscow Mule muy bueno. Servicio rápido. ¡Lo recomiendo!
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