Brancato est un établissement qui propose une variété de desserts et de préparations avec des options sans gluten. Cependant, certains clients ont exprimé des préoccupations concernant la gestion de la contamination croisée et l'organisation des livraisons. Malgré ces critiques, l'établissement est connu pour son service de traiteur de haut niveau.
Les établissements sont suggérés par la communauté Gluto. Nous n'avons pas encore suffisamment d'informations pour le rapport de sécurité sans gluten de cet établissement.
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J'ai commandé une Don Camillo et une Setteveli pour la veille de Noël. J'aurais préféré les récupérer le matin, mais comme les articles sans gluten sont préparés dans le laboratoire de Floridia, on m'a dit de venir vers 16 heures. Je suis arrivé à 16h30 et, dans une désorganisation totale, on m'a dit que mon collègue n'avait pas encore apporté les livraisons et que je devais revenir le soir. Ils n'auraient pas pu prévenir ? Je suis donc revenu le soir et, encore une fois, très désorganisés, ils ont finalement réussi à trouver les deux gâteaux, qui de plus n'étaient pas du poids convenu. Les gâteaux étaient aussi en dessous des attentes, plutôt plats en saveurs et très similaires. Je vois qu'ils s'occupent de traiteurs d'un certain niveau, mais je ne comprends pas comment ils font avec cette organisation.
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