Podere Diamante | Sans gluten à Castelvetro di modena

Matilde Sabidussi
19/09/2022

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Mi sono recata in questo locale assieme a 5 amici... una settimana prima ho chiamato per chiedere informazioni in merito al menù proposto: una ragazza è celiaca e vegetariana e volevo sincerarmi che potessero in qualche modo ricoprire anche le sue necessità. Mi ha risposto un signore (titolare?) con toni un po' sgarbati relativamente alla dieta aggiunta all'allergia, provando poi ad alleggerire con "sono anni che accontentiamo celiaci di ogni parte del mondo". Malgrado la risposta (che mi ha svogliato), ho richiamato il giorno dopo, sentiti i miei amici, per prenotare: sono stata accolta da una ragazza molto disponibile e gentile, che tra l'altro, alla mia domanda di possibilità "accoglienza" animali a 4 zampe nel locale, ne ha subito confermato la possibilità. Vengoni proposti menù alla carte e due menù fissi, che però devono coprire l'intera tavolata... più menù bimbi. I piatti sono generalmente buoni e ben presentati (ottime le paste fatte in casa - provato il sugo al tartufo e alla crema di parmigiano -, la tartare con la selezione di salsine, il calzagatto e la guancia di maialino)... si potrebbe però migliorare la proposta di antipasti vegetariani, che sono risultati un po' insipidi e poco ricercati (cestino di parmigiano con pomodorini e formaggio, tagliata di funghi porcini... praticamente scondita). Per i celiaci è possibile scegliere il formato pasta senza glutine (non fatta a mano dal cuoco)... i sughi ne sono generalmente privi. I prezzi sono nella media per i primi e secondi, mentre un po' troppo alti per gli antipasti. Il servizio è veloce e la ragazza in sala molto gentile.

M. B.
23/08/2021

5

Posto incantevole, curato, con vista su una splendida vallata! I titolari si sono distinti per gentilezza e disponibilità venendo incontro alle nostre intolleranze alimentari con la preparazione di piatti e dolci senza glutine e lattosio. Davvero bravi. Da leccarsi i baffi!!! Torneremo!