Local tradicional ubicado en el sótano de Casa Conoscenti, construido a finales del siglo XIII. Disponemos de alrededor de cien cubiertos (lo que nos permite recibir grupos grandes). Nuestra cocina es sencilla pero de alta calidad, ya que hemos optado por obtener materias primas de productores locales que elaboramos según recetas tradicionales. La pasta se estira a mano por nuestras pastaïoli, la carne proviene de la cría orgánica, el jamón se prepara todos los días y las crescentines son hechas por nosotros y cocinadas en manteca, según la tradición. Prestamos gran atención al gluten free.
Indica cómo gestionas el sin gluten y demuestra a los celíacos que pueden confiar en ti
4,3
5
Tienen un menú dedicado para celíacos, primeros platos, pasteles y pan fresco que provienen de un excelente laboratorio artesanal exclusivamente sin gluten de Bolonia. Gran atención y amabilidad. Se recomienda hacer una reserva para un mejor servicio personalizado.
4
Lugar preparado, mi hija celíaca comió unas excelentes tagliatelle sin gluten al ragú. Personal amable.
4
comida sin gluten muy buena, pasta y chuleta a la boloñesa
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