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Honestamente, no está tan mal pero DEFINITIVAMENTE no es el mejor ramen, sabía un poco soso para ser su plato insignia. Supongo que es una buena opción para veganos y celíacos, ya que no tienen muchos lugares que se adapten a ellos, pero si no tienes estos problemas de salud/preferencias, lo evitaría. Definitivamente te saca de la experiencia japonesa, el bar está lleno de otros extranjeros y los trabajadores son en su mayoría extranjeros también. Supongo que es un punto positivo si tienes problemas con el idioma.
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¿Es posible comer en un lugar donde comió Madonna y degustar el mismo plato que ella? Sí. Si estás en Kioto, ve a Moon & Back. El plato es el ramen Tandan picante y ella comió aquí el 4 de enero de 2025. Bueno, la salsa estaba picante y era perfecta para una tarde fría y lluviosa en Kioto. El plato vegano venía con pasta de sésamo, bok choy, piel de tofu y cebollín. Los japoneses siempre han sido maestros en la presentación visual de todo y este plato no fue diferente. No es de extrañar que Madonna eligiera este plato y tampoco sorprende que el restaurante lo sugiriera. El plato en una palabra es deliciosamente exquisito - bueno, no una, sino dos palabras :) El dim sum vegano y sin gluten estaban cocidos al vapor a la perfección y se sirvieron rápidamente. El restaurante es cálido y acogedor y el personal es muy cortés y amable. Los ramen y los dim sum son obras maestras por las que volveré. Gracias al chef y al equipo de servicio por una comida inolvidable.
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