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Honnêtement, pas trop mal mais DÉFINITIVEMENT pas le meilleur ramen, c'était un peu fade pour être leur plat phare. Je suppose que c'est une bonne option pour les végétaliens et les personnes atteintes de la maladie cœliaque, car ils n'ont pas beaucoup d'endroits qui s'occupent d'eux, mais si vous n'avez pas ces problèmes de santé/préférences, je l'éviterais. Ça te sort définitivement de l'expérience japonaise, le bar est plein d'autres étrangers et les travailleurs sont majoritairement étrangers aussi. Je suppose que c'est un point positif si tu as des problèmes avec la langue cependant.
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Est-il possible de manger dans un endroit où Madonna a mangé et de déguster le même plat qu'elle ? Oui. Si vous êtes à Kyoto, allez au Moon & Back. Le plat est le ramen Tandan épicé et elle a mangé ici le 4 janvier 2025. Eh bien, la sauce était épicée et juste parfaite pour un après-midi pluvieux et glacial à Kyoto. Le plat végan était accompagné de pâte de sésame, de bok choy, de peau de tofu et d'oignon vert. Les Japonais ont toujours été des maîtres dans la présentation visuelle de tout, et ce plat ne faisait pas exception. Pas étonnant que Madonna ait choisi ce plat et qu'il n'y ait pas de surprise non plus à ce que le restaurant l'ait recommandé. En un mot, le plat est délicieusement exquis - eh bien, pas un, mais deux mots :) Les dim sum véganes et sans gluten étaient cuits à la vapeur à la perfection et servis rapidement. Le restaurant est chaleureux et confortable, et le personnel est très poli et accueillant. Les ramen et les dim sum sont des chefs-d'œuvre pour lesquels je reviendrai. Merci au chef et à l'équipe de service pour un repas inoubliable.
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