Com Saigon est un restaurant vietnamien au cœur de Florence, connu pour sa cuisine authentique et son attention aux allergènes. Un environnement confortable, un personnel sympathique et des plats frais et soignés garantissent une expérience culinaire agréable. Les cocktails et les rouleaux de printemps sont recommandés.
Les établissements sont suggérés par la communauté Gluto. Nous n'avons pas encore suffisamment d'informations pour le rapport de sécurité sans gluten de cet établissement.
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4,0
5
Excellent restaurant vietnamien avec une forte identité. Depuis des années, les propriétaires sont très attentifs aux allergènes, tous les ingrédients de chaque plat sont indiqués dans le menu et ils aident à faire le choix avec des indications précises. Excellente cuisine, cocktails vietnamiens uniques. Un seul conseil : allez-y sans vous presser.
3
Recommandé par des amis experts en cuisine asiatique, nous avons réservé via The Fork et sommes entrés à l'heure convenue dans ce petit établissement du centre de Florence. La cuisine ouverte est appréciable, à la fois depuis la rue et depuis les tables, un peu moins l'air assombri par l'odeur de kérosène des chauffages placés dans les coins du restaurant. Personnel sympathique et accessible qui aide également dans le choix des plats, du moins pour nous, nouveaux et inconnus. Il y a peut-être trop de tables et on se retrouve à 20 cm les uns des autres, les toilettes des femmes n'étaient pas vraiment correctes, mais tout bien considéré, l'ambiance est assez confortable. La nourriture est vraiment bien soignée dans les détails, tout est ultra frais et préparé à la commande, les sièges sont confortables, même si les baguettes dans notre cas étaient dépareillées et les cuillères différentes (détails, mais peut-être pas). La serveuse a rapidement nettoyé la table à côté de la nôtre dès qu'elle a été libérée par les convives et a superficiellement déplacé quelques miettes et retourné la nappe en papier au lieu de la changer. Les rouleaux avec les sauces assorties sont recommandés, les soupes sont super, un peu moins pour le porc du village qui, dans mon cas, était plein de poivre et immangeable. Excellent pour les végétariens et sans gluten, il y a beaucoup de choix très intéressants. À essayer, peut-être avec un peu plus de chance.
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