Amido Lab es un laboratorio artesanal completamente sin gluten que ofrece una amplia gama de productos frescos y deliciosos, desde brioches hasta focaccias. El local, acogedor y situado frente a la estación San Ruffillo, también es recomendado para los no celíacos.
Indica cómo gestionas el sin gluten y demuestra a los celíacos que pueden confiar en ti
4,8
5
bar, horno, excelente pastificio
5
¡Un lugar realmente especial! Para quienes son celíacos, es una verdadera tranquilidad saber que se puede comer en un ambiente completamente libre de gluten, donde la seguridad y la atención a los detalles son una prioridad. Todo está impecablemente limpio y cuidado. El personal es joven, siempre sonriente, amable y disponible: te reciben con una sonrisa y te hacen sentir como en casa. El desayuno es delicioso, con productos frescos y de calidad, croissants fabulosos tanto dulces como salados, y con reserva, también es posible disfrutar de un almuerzo rápido, pero realmente excelente. Se percibe la pasión y el compromiso que ponen cada día en su trabajo. Un lugar que recomiendo de corazón a todos, no solo a quienes son celíacos. ¡Felicidades y hasta pronto!
5
¡Cornetti con un 10! También compré el red velvet sin gluten de ellos y era especial.
5
EXCELENCIA SIN GLUTEN EN BOLOGNA: UN LABORATORIO ABIERTO Y CALIDAD ABSOLUTA Recientemente visité Amidolab Gluten Free en Bolonia para desayunar y la experiencia fue excelente en todos los aspectos. El lugar me impactó de inmediato como un lugar fantástico, bien mantenido e impecablemente limpio. Uno de los detalles más apreciados es la exhibición clara y precisa de todos los alérgenos, un elemento clave que inmediatamente transmite una sensación de seguridad y profesionalismo. La verdadera fortaleza del establecimiento es el laboratorio de producción, completamente visible detrás de una gran ventana: desde aquí, puedes observar cada una de las etapas de preparación, un detalle que confirma la extrema atención a la higiene y la transparencia del servicio. La gestión está a cargo de dos jóvenes que producen los productos directamente, demostrando una considerable experiencia y preparación en el campo de la pastelería y panadería sin gluten. La oferta de desayuno es variada y los productos son de una calidad verdaderamente excelente, tanto en las opciones dulces como saladas. Los sabores y texturas están perfectamente equilibrados, sin escasear en platos tradicionales. También hay asientos disponibles, lo que permite una experiencia gastronómica cómoda y relajada. Una visita obligada en Bolonia para quienes buscan una dieta sin gluten segura y de alta calidad. Adjunta hay un desglose de nuestro desayuno que ilustra perfectamente la calidad de la comida que comimos.
3
Todo estaba realmente bien. Un gran descubrimiento para quienes tienen intolerancias al gluten. ¿El único defecto? Si tuviera que encontrar uno, debo admitir que algunas veces he pedido un brioche, y estaba un poco duro, como si quizás tuviera un día. Teniendo en cuenta el precio, que no es exactamente barato pero vale absolutamente la calidad de lo que ofrecen, creo que podrían evitar servir productos que podrían haber sido hechos ayer. Entiendo que quieren evitar el desperdicio y estoy completamente de acuerdo. Quizás podrían considerar registrarse en Too Good To Go para evitar el desperdicio y recuperar los costos de producción de lo que no venden hoy. ¡Solo un consejo! De lo contrario, es realmente de primera categoría.
5
¡excelente! la mejor panadería sin gluten de Bolonia sin duda
5
¡Excepcional! En mi opinión, la mejor pastelería de Bolonia y su provincia.
5
✨ EXCEPCIONAL✨ En este lugar, tengo la posibilidad de desayunar con tranquilidad y, sobre todo, degustar productos de excelente calidad, desde lo dulce hasta lo salado!! Excelente.
5
¡Excepcional! ¡Altamente recomendado!
5
todo es realmente delicioso
4
Lugares con una superficie importante pero poco utilizada (por ejemplo, hay mucho espacio frente al mostrador que podría usarse para poner mesas). Algunos productos están alineados con el mercado sin gluten, otros en cambio son bastante caros.
5
nuevo lugar!! excelente y en una zona súper residencial. ofrecen muchos productos hechos por ellos y de excelente calidad, además de ser realmente muy cuidados y bonitos. ¡realmente un buen proyecto que espero crezca aún más próximamente!
5
Finalmente, un laboratorio sin gluten en Bolonia digno de este nombre. Productos realmente deliciosos, ideas originales pero siempre ligadas a la tradición y materias primas de calidad. Después de probar aquí, los otros lugares de la ciudad parecen solo copias desvanecidas; este juega en otra liga. ¡Super recomendado!
5
ESPECTACULAR: calidad altísima (independientemente de que los productos sean sin gluten), personal amable y servicial, local limpio y bien pensado. Las donas son suaves y están cubiertas de mucho azúcar, los bomboloni están realmente rellenos de crema deliciosa, la masa de los dulces está muy bien hecha, además, los productos salados también son muy buenos (también apreciamos mucho su ragù). Hay una gran variedad de productos sin gluten de calidad excepcional. ¡Absolutamente recomendado!
4
nuevo local frente a la estación de San Ruffillo. todo es muy bueno, tanto las propuestas dulces como las saladas. la pasta fresca que ellos producen también es muy buena.
5
Acabo de volver de este nuevo lugar y ¡estoy absolutamente entusiasmada! Finalmente, excelentes productos de panadería sin gluten y sin lactosa. Pedí mi croissant y fue como comer un croissant "normal". La masa estaba perfectamente hojaldrada. La atmósfera es agradable por la amabilidad y disponibilidad de los chicos que trabajan allí. ¡Buena suerte para su futuro!
5
Comí bomboloni, donuts fritos azucarados, croissants frescos rellenos al momento, pasteles y mucho más… top top top
5
También para quienes no son celíacos: ¡una sorpresa! Vine aquí con un amigo celíaco y debo decir que me quedé gratamente sorprendido. Pan, pizza y postres deliciosos, no se siente en absoluto la diferencia con los tradicionales; de hecho, son aún más ligeros y sabrosos. El personal es amable y muy atento a las necesidades de quienes deben comer sin gluten. Es bonito ver un lugar tan inclusivo donde todos pueden comer bien y con seguridad. ¡Seguramente regresaré!
5
muy bueno
5
Laboratorio completamente sin gluten. Desde brioche hasta pan fresco, desde pizzas hasta focaccias. También hacen pasteles sin gluten con reserva.
5
Un lugar muy acogedor justo enfrente de la estación San Ruffillo. Los productos son frescos y artesanales, además de ser muy buenos. Anita y Stefano, dos jóvenes profesionales con muchas ganas de hacer. Muy recomendado (¡incluso para los no celiacos!).
5
Un laboratorio sin gluten de primera categoría
5
Acompañé a un amigo celíaco a la inauguración de Amido. Aunque no soy celíaco, probé de todo: dulces y salados realmente impresionantes. Ninguna diferencia con los productos tradicionales. ¡Una verdadera sorpresa! Muy recomendado.
Cercanos y destacados
¡Descarga ahora la app de Gluto!
Llamar
Sitio web
Menú
Compartir
