El local 'Caruso' ofrece una deliciosa pizza napolitana, caracterizada por una masa suave y ingredientes de alta calidad. Se aprecia especialmente la amplia selección de pizzas y el menú sin gluten, ideal para una noche entre amigos. Un ambiente agradable y un personal cortés completan la experiencia.
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4,6
5
¡El mejor lugar para nosotros, los celíacos de Bolonia! Platos excelentes, pizza buenísima, primeros deliciosos, segundos excepcionales. ¡El personal es muy atento y cortés!
5
¡Pizza sin gluten deliciosa! ¡2 cocinas, así que no hay riesgo de contaminación! ¡El menú con gluten también está hecho sin gluten! ¡Muchos tipos de masas sin gluten! ¡Altamente recomendado!!!
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gran pizza SG y servicio cortés.
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buena pizza
5
pizza muy deliciosa, tanto sin gluten como (dicen) con gluten. ¡la masa sin gluten con cereales es mi favorita! mucha atención a las contaminaciones incluso con la notificación del cliente celíaco.
5
¡Pizza deliciosa! Variedad en la elección de las pizzas.. una de las mejores masas sin gluten que he probado en Bolonia.
5
Pizza SG (masa normal) tan buena que ni siquiera parecía SG. ¡Definitivamente lo volveré a comer! También probé el frito mixto SG y también estaba muy bueno. ¡Y no había ningún recargo!
2
Fuimos al local el viernes por la noche, atraídos por las reseñas sobre la pizza tanto con masa normal como sin gluten. Al entrar, un camarero nos acomodó en la mesa amablemente, aunque parecía tener mucha prisa. Una vez sentados, una camarera se acercó para tomar nuestro pedido, pero mientras escuchaba nuestras solicitudes miraba hacia otro lado, le costaba escuchar y respondía casi impacientemente. En pocas palabras, no tenía ninguna atención hacia el cliente. Pedimos un aperitivo sin gluten, un tortellini sin gluten, una rana de mar sobre crema de habas y unas papas al horno. En orden: - el aperitivo era el equivalente a croquetas y mozarella fritas congeladas de supermercado, y lo digo sin aproximación alguna, a un precio RIDÍCULO (14€); - el tortellini estaba bueno, porción contenida en un plato que se asemeja más a un bol, sin embargo bueno a un precio razonable (13€); - la rana de mar no me gustó demasiado, estaba cubierta de pimienta, apoyada sobre una crema de habas que era más líquida e insípida que el caldo de los tortellini. El precio podría estar bien si se hiciera correctamente (18€); - las papas al horno no eran gran cosa a un precio que considero injustificado para unas papas (5€). Salimos sin postre y café porque, entre el olor a comida y el caos, y el servicio grosero, desatento y poco acogedor, estábamos indispuestos a quedarnos un minuto más en el local. Gasto total sin vino, postre y café: 57€. Espero que las pizzas sean especiales, ya que parecían buenas, pero lamentablemente, con este servicio, incluso la mejor comida se vuelve desagradable.
5
Pizza sin gluten muy buena, recomiendo la masa de 5 cereales. También hacen el formato XL de pizza, pero el suplemento de costo es relevante.
5
Pizza sin gluten muy buena y amplia selección. Aprecié que no hubiera un recargo habitual por el sin gluten.
5
Lugar del corazón. Super menú. ¡Super atención!
5
Lugar muy concurrido (era sábado por la noche, tiene sentido), con asientos un poco estrechos, pero aún cómodos. Excelentes platos de mariscos, entre los que elegimos tataki de atún y bacalao. Otros huéspedes celíacos recibieron un servicio realmente impecable, desde el cambio de servilleta para evitar contaminaciones, hasta una bolsita sellada con pan sin gluten, así como los platos elegidos por los amigos. ¡Excelente servicio y mucha atención a regímenes alimentarios específicos. ¡Realmente recomendable!
3
La pizza es tanto sin gluten (masa de cereales) como normal, muy buena. Después de 5 minutos de realizar el pedido, llega la pizza normal mientras esperamos un poco más por la sin gluten. El ambiente no es muy grande, por lo que se crea mucha confusión, las mesas están muy juntas, parece que estás en la mesa con los demás. Pedí un tiramisú como postre que no era un tiramisú sino una galleta cubierta de crema de mascarpone, que por tanto no se amalgamó lo suficiente, no lo recomiendo. Buena la cerveza sin gluten de barril. Buena la pizza pero solo la promociono y por eso no volvería; ambiente y atmósfera no adecuados.
5
menú sin gluten muy amplio, pizza y fritos excelentes
5
Todo disponible incluso sin gluten, personal súper atento y dulce, la mejor pizza que he comido, ¡sobre todo en toda Bolonia! Son mi certeza, mi pareja (no celíaco) incluso prefiere la sin gluten a la normal.
5
Pizza, fritura, primeros de mar, todos impresionantes. Con ingredientes de alta calidad. La fritura es muy ligera y crujiente. Muy recomendable; tienen una cocina aparte al estar conveniados con AIC. Si debo encontrar un defecto, es un poco caro, pero es el mejor de Bolonia hasta la fecha.
5
¡Mejor pizzería sin gluten en Bolonia!
5
¡Gran lugar! La pizza es muy buena y también los fritos sin gluten. ¡Personal amable y buen local! ¡Lo recomiendo!
4
¡La mejor pizzería de toda Bolonia! Masa napolitana clásica también disponible para celíacos, así como la posibilidad de tener una fermentación de 48 horas que le da a la pizza algo más. El gran defecto de este restaurante es el personal: en invierno tuve que lidiar con una camarera que, mientras me ponía la chaqueta lo más rápido posible, se puso detrás de mí diciendo a su colega (esperando que no la escuchara): "Vamos, puedes hacerlo, no es difícil, ¡rápido!" con un tono molesto y adecuado para la burla, todo porque ella tenía que despejar la mesa... así no se hace.
4
Un lugar que definitivamente vale la pena probar para una cena y, sobre todo, una pizza. Las pizzas son muchas y con ingredientes de buena calidad, aunque tal vez un poco caras. Entiendo los ingredientes selectos, pero tener pizzas de 15 o 16 €, a las que hay que añadir al menos 1,50 € por la masa sin gluten, se vuelve mucho. De todos modos son buenas, aunque a mi gusto personal prefiero otros lugares. Cena para tres: 3 pizzas, un frito inicial, 3 postres, dos aguas, dos cervezas y un café total 104 €, un precio definitivamente no bajo incluso para una cena que, de todos modos, fue absolutamente satisfactoria.
4
Buena pizza y servicio rápido. Éramos tres, incluyendo a mí, que soy celíaco. El lugar está marcado como AIC y prácticamente todo el menú es sin gluten. El servicio fue rápido e impecable, el chico que nos atendió estaba muy preparado. La fritura sin gluten estaba buena pero quizás un poco pequeña; ¡todas las pizzas estaban muy buenas! Solo doy 4 estrellas porque los precios son bastante altos, las pizzas rondan los 15 €, los postres 6 €, y lo que más me desentonó fueron los 2,50 € por el cubierto.
4
Todo muy bueno, desde los antipastos hasta los postres y las pizzas. Hay muchas especialidades de mar y también frituras. Los chicos son muy atentos y destacan a la persona celíaca para no cometer errores (cosa que no es común). Un poco caro pero muy, muy bueno.
5
Lo mejor para el desapego. Pizza superlativa, por no decir de la cocina. Todos los platos son también sin gluten; aquellos que tienen una minoría de harina en su preparación son sin gluten para todos. Y lo más importante para mí, y es muy raro en Italia, no hay ningún recargo. Una gran señal de civismo. Se lo digo a todos los demás que no prestan la misma atención: basta, en 2023 no se puede más, personalmente me siento discriminado, deberían ser boicoteados. Aplausos a la gestión Caruso.
5
La mejor pizza sin gluten está seguramente en Bolonia.
4
Amplia Selección. Máxima Seguridad
5
la mejor pizza de Bolonia!!! tienen mucha variedad, están muy organizados y son muy amables
5
¡Adoro a Caruso!
4
Pizzas sin gluten de indudable calidad, masa ligera y suave, que tiene mucho que enseñar a las pizzas rígidas e incomibles. Una pizza que merece su nombre. Elegí esta pizzería entre las de Bolonia porque amo la tradición culinaria napolitana: en comparación con la pizza napolitana degustada en Nápoles, la que se consume en Bolonia tiene una masa igualmente válida a expensas de los ingredientes, menos sabrosos. Hablo en cualquier caso de excelencias en comparación. Mis cuatro estrellas se deben a los costos: definitivamente por encima de la media.
5
Un lugar acogedor y una oferta sin gluten de excelente nivel. Precios asequibles incluso para GF. Pizza GF y antipasto mixto muy recomendados.
5
En Bolonia, existe un restaurante pizzería sin gluten realmente delicioso que descubrí un poco por casualidad gracias a unos amigos. Platos de pescado, carne, pizza, pasta, postres... ¡Todo sin gluten! Me vuelven loca las almejas y por eso... me trajeron pan sin gluten con su saquito y probé una nueva cerveza. ¡No tuve tiempo de hacer la foto al postre (era una panna cotta) porque me lo devoré! ¡Recomendado!!
4
Hemos elegido las pizzas de Caruso (delivery) varias veces, pero esta vez decidimos probarlas en el local. Reservamos para la cena de un sábado. El local es pequeño, no muy grande y se vuelve caótico si está muy lleno. Nos dieron una mesa frente a una puerta y nos dijeron que "nunca la abriremos". No fue así, y fue un inconveniente continuo y poco agradable. La comida es excelente, elegimos una entrada sin gluten (gluten free) con dos pizzas. La entrada x2 (que debería contener varios fritos) estaba compuesta por 2 bolitas de mozzarella fritas, 2 aceitunas ascolanas, 2 albóndigas de pasta frita y luego todas patatas fritas. En ese punto, habría preferido una porción de patatas. Las pizzas eran ambas especiales, bien condimentadas y ricas. El problema de las pizzas es que siempre pierden mucho aceite (algo que también se notó en la entrega). El personal es simpático y amable, aunque nos dejaron en la mesa durante mucho tiempo antes de tomar el pedido. Los precios son altos; hablamos de 15 € por pizza (aunque sea especial y rica). La simple adición de tomates datterini amarillos (se cuentan 7-8 mitades en la pizza) costó 3 euros. Las expectativas van de la mano con el precio.
2
Fue realmente una decepción. En el momento de hacer la reserva (por teléfono) para la cena, nos dieron la disponibilidad de una mesa con la indicación de despejarla antes de las 9. Llegamos puntuales y se nos recordó un par de veces que teníamos que irnos antes de las 9 para hacer espacio para el segundo turno. El servicio fue rápido, tal vez demasiado; me quitaron el plato mientras estaba terminando mi último bocado. En resumen, me adapto a los turnos, pero ¡no me hagan un favor dejándome comer allí cuando estoy pagando! Prefiero saber que no hay mesas disponibles a estar en la mesa con la ansiedad de tener que irme. No está bien ejercer una presión tal sobre el cliente; todo estaba muy confuso, ruidoso y abarrotado. Para maximizar el número de cubiertos, se ignoran todas las reglas de sentido común y educación. Hablemos de la pizza... la calidad de los ingredientes era buena, pero la pizza napolitana es otra cosa. La pizza sin gluten fue mediocre, sin nada que destacar. Duración de la cena: 45 minutos; fue una mala experiencia, parecía una pausa dictada por la necesidad de volver al trabajo en una cafetería abarrotada. No lo recomiendo.
5
¡Muy buena pizza con masa sin gluten de calidad!
4
La pizza sin gluten es buena, muy buena. A menudo, desafortunadamente, sucede que la pizza tradicional llega con muchos minutos de retraso con respecto a la sin gluten. No es bonito ir a una pizzería y comer solo, por turnos. Es un error grave, que hay que resolver.
5
Pizza deliciosa, gran variedad de sabores todos muy apetitosos, ingredientes de primera calidad.
4
Local amplio y servicio atento y amable. Excelente oferta sin gluten, buen "pan" (masa de pizza). Las pizzas para compartir son enormes, con una masa un poco pesada. Creo que tal vez no estaba muy cocida. Me gustaría volver para probar algunos platos de temporada y pasta sin gluten. Buen precio.
5
Más restaurante local, agradable ambiente. Muy buenas pizzas y, lo que es muy importante para mí, también excelentes opciones de pizzas sin gluten. Muy sabroso. No en el centro de la ciudad, pero absolutamente vale la pena ir allí. Personal muy amable.
5
cliente habitual, la pizza sin gluten aquí es buenísima. Amplia elección de opciones sin gluten sin ningún recargo.
3
Dado que a menudo la pizza está quemada por debajo, a veces hasta el punto de ser incomible, a pesar de la excelente calidad y de todos los demás aspectos positivos (servicio rápido, amplia elección, etc.), no creo que vuelva. Es una verdadera pena.
5
No recuerdo haber comido nunca una pizza mejor en mi vida. Desde el menú, con su variedad de sabores y masas, puedes darte cuenta de que estás en un buen lugar; la presencia de opciones sin gluten ofrece una pizza de altísima calidad incluso a quienes generalmente deben conformarse con productos menos sabrosos. Servicio excelente; puede haber algún malentendido o retraso cuando está muy concurrido, pero eso es porque realmente sirven a muchos clientes. Recomiendo ir en días más tranquilos para disfrutar plenamente de la amabilidad de los camareros.
5
Vamos a menudo a Caruso porque mi pareja es celíaca. De hecho, tienen la opción de elegir tanto un restaurante como una pizzería sin gluten. Hemos probado ambos y son realmente buenos, especialmente los espaguetis con almejas, la calamarata y el frito mixto. También merece una mención la pizza. Local con lugar afuera y accesible por dentro.
5
la pizza sin gluten es muy buena, muy bien cubierta! Tienen un menú sin gluten muy amplio
4
¡pizza excelente! amplia selección de primeros y segundos platos
5
Pizza sin gluten top
5
La pizza y los platos en general son espectaculares. También se recomienda porque todas las pizzas pueden hacerse con masa sin gluten. Los locales son variados y amplios, pena la casi ausencia de estacionamiento. ¡Recomendado!
5
La pizza sin gluten es la mejor que he comido. Ingredientes sabrosos y de alta calidad. La masa fermentada durante 48 horas es crujiente y ligera. ¡Deliciosa! La sirven en una tabla de madera y es muy rica y abundante. Servicio rápido y cordial.
5
Para una persona celíaca, lo más bonito del mundo es llegar a un restaurante y encontrar cerveza sin gluten. Si además agregas que te traen pan caliente sin gluten recién horneado, la indulgencia se duplica. ¡Muy recomendado también por la amplia selección de pasta fresca!
4
Pasé una noche en compañía de amigos y debo decir que la atmósfera fue muy positiva, la sala estaba bastante tranquila, el servicio era rápido y cortés. La calidad de los productos es alta y se puede intuir fácilmente viendo los precios de algunas pizzas (algunas pizzas costaban incluso entre 10 y 14 €). Yo pedí una pizza y estaba muy buena; si se desea, se puede pedir una pizza con masa de kamut o sin gluten. Si quieres pasar una noche en compañía, ya sea para un cumpleaños o para una reunión de amigos, sin duda recomiendo este lugar.
5
La mejor pizza de Bolonia en mi opinión! Muchos tipos de masa diferentes, muchos también sin gluten para celíacos e intolerantes (tienen un horno solo para masas sin gluten), y una gran variedad de rellenos con ingredientes de excelente calidad y frescura. (también mozzarella sin lactosa para intolerantes) ¡Excelente también la parte de restaurante, con menú tanto de mar como de tierra, con preferencia por el mar! ¡Ambiente y personal súper acogedores y profesionales, a menudo se siente muy familiar! Precios justos por la calidad de la comida, no por encima de la media, ¡honestos! ¡Pasa por Salvatore a comer una super pizza, muy recomendado!
5
Excelente pizza al corte. Bonito lugar, las mesas un poco demasiado juntas, especialmente en invierno cuando la veranda está cerrada, pero es tolerable. Tienen un horno separado para celíacos. Los fines de semana solo se encuentra sitio con reserva... y con tiempo. Solo probé la pizza (4 tablas diferentes divididas entre amigos) y quedé entusiasmado.
5
¡Increíble pizza sin gluten! Masa fermentada durante 48 horas, suave y sabrosa. Todas las pizzas del menú se pueden servir sin gluten. Los postres también son excelentes. ¡Altamente recomendado para todos los que pasan por Bolonia y sus alrededores!
5
Durante un soggiorno a Bologna abbiamo preso delle pizze da asporto. Pizze buone con condimento abbondante e anche quella con impasto senza glutine. Inoltre c'è la possibilità di chiedere la mozzarella senza lattosio
4
Excelente pizzería ubicada un poco fuera del centro de Bolonia. La pizza es realmente una de las mejores, masa buena y ligera, ingredientes frescos, hay varias masas para las pizzas y también la posibilidad de comer sin gluten. Precios justos y local acogedor, pero el personal es un poco ineficiente. Estuvimos allí en una noche no caótica y el camarero nos trajo una tabla de 24€ que no habíamos ordenado que luego (absolutamente de buena fe) se incluyó en la cuenta y no nos trajeron una cerveza que habíamos cancelado.
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