Le restaurant 'Caruso' propose une délicieuse pizza napolitaine, caractérisée par une pâte moelleuse et des garnitures de haute qualité. La vaste sélection de pizzas et le menu sans gluten, idéal pour une soirée entre amis, sont particulièrement appréciés. L'ambiance agréable et le personnel courtois complètent l'expérience.
Indiquez comment vous gérez le sans gluten et montrez aux cœliaques qu'ils peuvent vous faire confiance
4,6
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Le meilleur endroit pour nous, les cœliaques, à Bologne ! Plats excellents, pizza délicieuse, premiers plats savoureux, secondes plats exceptionnels ! Le personnel est très attentif et courtois !
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Pizza sans gluten délicieuse!! 2 cuisines donc pas de risque de contamination ! Le menu avec gluten est également fait sans gluten !! De nombreux types de pâtes sans gluten ! Très recommandé !!!
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excellente pizza SG et service courtois.
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bonne pizza
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pizza très délicieuse, à la fois sans gluten et (disent-ils) avec gluten. la pâte sans gluten avec des céréales est ma préférée ! beaucoup d'attention aux contaminations même avec la signalisation du client cœliaque.
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Pizza délicieuse ! Une variété de choix de pizzas.. l'une des meilleures pâtes sans gluten que j'ai goûtées à Bologne.
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Pizza SG (pâte normale) tellement bonne qu'on aurait dit que ce n'était même pas SG. Je vais certainement en reprendre ! J'ai aussi goûté le fritto misto SG et c'était très bon aussi. Et il n'y avait aucun supplément !
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Nous sommes allés au restaurant vendredi soir, attirés par les critiques sur la pizza aussi bien avec pâte normale que sans gluten. En entrant, un serveur nous a gentiment placés à une table, bien qu'il semblait très pressé. Une fois assis, une serveuse est venue prendre notre commande, mais tout en écoutant nos demandes, elle regardait ailleurs, peinant à prêter attention et répondant presque avec impatience. En résumé, elle n'accordait aucune attention au client. Nous avons commandé une entrée sans gluten, des tortellinis sans gluten, une lotte sur crème de fèves et des pommes de terre rôties. Dans l'ordre : - l'entrée était l'équivalent de croquettes et de mozzarella frites surgelées achetées au supermarché, et je le dis sans aucune exagération, à un prix RIDICULE (14€) ; - les tortellinis étaient bons, portionnés dans une assiette qui ressemble plus à un bol, néanmoins bons à un prix somme toute juste (13€) ; - la lotte ne m'a pas trop plu, elle était recouverte de poivre, posée sur une crème de fèves qui était plus liquide et insipide que le bouillon des tortellinis. Le prix pourrait être acceptable si c'était bien préparé (18€) ; - les pommes de terre rôties n'étaient pas extraordinaires à un prix que je considère injustifié pour des pommes de terre (5€). Nous sommes partis sans dessert ni café car entre l'odeur de la nourriture et le chaos, et le service impoli, inattentif et peu accueillant, nous n'étions pas enclin à rester une minute de plus dans le restaurant. Total de la facture sans vin, dessert et café : 57€. J'espère que les pizzas sont spéciales, car elles semblaient bonnes, mais malheureusement, avec ce service, même la meilleure nourriture n'est pas appréciable.
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Très bonne pizza sans gluten, je recommande la pâte aux 5 céréales. Ils proposent également la pizza en format XL, mais le coût supplémentaire est significatif.
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Très bonne pizza sans gluten et un large choix. J'ai apprécié qu'il n'y ait pas de supplément habituel pour le sans gluten.
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Lieu de cœur. Super menu. Super attention !!
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Un endroit très fréquenté (c'était samedi soir, c'est compréhensible), avec des sièges un peu étroits mais tout de même confortables. Excellents plats de poisson, parmi lesquels nous avons choisi une tataki de thon et de la morue. D'autres clients atteints de la maladie cœliaque ont reçu un service vraiment impeccable, du changement de serviette pour éviter les contaminations, à un sachet scellé contenant du pain sans gluten, tout comme les plats choisis par nos amis. Excellent service et beaucoup d'attention pour des régimes alimentaires spécifiques. Vraiment recommandé !
3
La pizza est à la fois sans gluten (faire avec de la pâte de céréales) et normale, très bonne. Après 5 minutes après la commande, la pizza normale arrive pendant que nous attendons un peu plus longtemps pour celle sans gluten. L'environnement n'est pas très grand, donc cela crée beaucoup de confusion; les tables sont très proches les unes des autres, ce qui donne l'impression de partager une table avec quelqu'un d'autre. J'ai pris un tiramisu en dessert qui n'était pas un tiramisu mais un biscuit recouvert de crème de mascarpone, donc cela ne s'est pas suffisamment amalgamé, je ne le recommande pas. La bière sans gluten à la pression est bonne. La pizza est bonne, mais je ne recommande que cela et donc je ne reviendrais pas ; l'environnement et l'atmosphère ne sont pas adéquats.
5
menu sans gluten très large, excellente pizza et frites
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Tout disponible même sans gluten, personnel super attentif et adorable, la meilleure pizza que j'ai jamais mangée, surtout dans toute Bologne !! Ils sont ma certitude, mon partenaire (non cœliaque) préfère même celle sans gluten à celle normale.
5
Pizza, frites, plats de fruits de mer, tous incroyables. Avec des ingrédients de haute qualité. La friture est très légère et croustillante. Hautement recommandé, ils ont une cuisine séparée étant affiliés AIC. Si je dois vraiment trouver un défaut, c'est un peu cher, mais c'est le meilleur de Bologne à ce jour.
5
Meilleure pizzeria sans gluten à Bologne !
5
Super endroit ! La pizza est très bonne, ainsi que les fritures sans gluten. Personnel aimable et bel endroit ! Je recommande !
4
La meilleure pizzeria de toute Bologne ! Pâte classique napolitaine également fournie pour les cœliaques, ainsi que la possibilité d'avoir une fermentation de 48 heures qui donne à la pizza quelque chose de plus ! Le grand défaut de ce restaurant est le personnel : en hiver, j'ai eu à faire avec une serveuse qui, pendant que je mettais ma veste aussi vite que possible, s'est mise derrière moi en disant à son collègue (en espérant que je ne l'entende pas) : "Allez, tu peux le faire, ce n'est pas difficile, dépêche-toi !" d'un ton énervé et moqueur, tout ça parce qu'elle devait débarrasser la table... ce n'est pas comme ça qu'on fait.
4
Un endroit à essayer absolument pour un dîner et surtout pour une pizza. Les pizzas sont nombreuses et préparées avec des ingrédients de bonne qualité, bien que peut-être un peu chères. Je comprends les ingrédients recherchés, mais avoir des pizzas à 15 ou 16 €, auxquelles il faut ajouter au moins 1,50 € pour la pâte sans gluten, devient beaucoup. Elles sont bonnes dans tous les cas, même si je préfère d'autres endroits à titre personnel. Dîner pour trois : 3 pizzas, un plat frit en entrée, 3 desserts, deux eaux, deux bières et un café, totalisant 104 €, un prix définitivement pas bas même pour un dîner qui était cependant absolument satisfaisant.
4
Bonne pizza et service rapide. Nous étions trois dont moi, cœliaque. L'endroit est marqué comme AIC et pratiquement tout le menu est sans gluten. Le service était rapide et impeccable, le garçon qui nous a servis était très compétent. Les frites sans gluten étaient bonnes mais peut-être un peu petites, toutes les pizzas étaient très bonnes ! Je ne donne que 4 étoiles parce que les prix sont assez élevés ; les pizzas coûtent environ 15 €, les desserts 6 €, ce qui m'a le plus choqué, ce sont les 2,50 € pour le couvert.
4
Tout est très bon, des antipasti aux desserts et aux pizzas. Il y a beaucoup de spécialités de fruits de mer et aussi des fritures. Les garçons sont super attentifs et mettent en évidence la personne cœliaque afin d'éviter les erreurs (ce qui n'est pas donné à tout le monde). Un peu cher mais très, très bon.
5
Le meilleur pour se détacher. Pizza superlative, sans parler de la cuisine. Tous les plats sont également sans gluten, ceux qui contiennent une minorité de farine dans la préparation sont sans gluten pour tout le monde. Et la chose la plus importante pour moi, et c’est très rare en Italie, il n’y a aucun surcoût. Un grand signe de civilisation. Je le dis à tous les autres qui n’ont pas la même attention : ça suffit, en 2023 on ne peut plus le supporter, personnellement je me sens discriminé, vous devriez être boycotter. Applaudissements à la direction Caruso.
5
La meilleure pizza sans gluten se trouve sûrement à Bologne.
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Large Choix. Sécurité Maximale
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la meilleure pizza de Bologne !!! ils ont beaucoup de choix, ils sont très organisés et très gentils
5
J'adore Caruso !
4
Des pizzas sans gluten d'une qualité indiscutable, une pâte légère et moelleuse, qui a tout à apprendre aux pizzas rigides et inflexibles. Une pizza qui mérite son nom. J'ai choisi cette pizzeria parmi celles de Bologne parce que j'aime la tradition culinaire napolitaine : par rapport à la pizza napolitaine dégustée à Naples, celle consommée à Bologne a une pâte tout aussi valable, au détriment des ingrédients, moins savoureux. Je parle de toutes façons d'excellences comparées. Mes quatre étoiles sont dues aux coûts : décidément au-dessus de la moyenne.
5
Un endroit accueillant avec une offre sans gluten de très bon niveau. Prix abordables même pour le GF. Pizzas GF et antipasto mixte vivement recommandés.
5
À Bologne, il existe un restaurant-pizzeria sans gluten vraiment délicieux que j'ai découvert un peu par hasard grâce à des amis. Plats de poisson, viande, pizza, pâtes, desserts... Tout sans gluten ! Je suis folle des palourdes et donc... ils m'ont apporté du pain sans gluten avec son petit sachet et j'ai essayé une nouvelle bière ! Je n'ai pas eu le temps de prendre une photo du dessert (c'était une panna cotta) car je l'ai dévoré. Recommandé !!
4
Nous avons choisi plusieurs fois les pizzas de Caruso (livraison), mais cette fois-ci, nous avons décidé de les essayer sur place. Nous avons réservé pour le dîner d'un samedi. Le lieu est petit, pas très grand et devient chaotique quand c'est plein. On nous a donné une table devant une porte et on nous a dit que "nous ne l'ouvrirons jamais." Ce ne fût pas le cas, et c'était assez gênant et désagréable. La nourriture est excellente; nous avons choisi une entrée sans gluten avec deux pizzas. L'entrée pour deux (qui était censée contenir divers éléments frits) était composée de 2 boules de mozzarella frites, 2 olives ascolane, 2 boulettes de pâte frites et ensuite que des frites. À ce moment-là, j'aurais pris une portion de frites. Les pizzas étaient toutes les deux particulières, bien assaisonnées et riches. Le problème des pizzas est qu'elles perdent toujours beaucoup d'huile (ce qui a également été constaté avec la livraison). Le personnel est sympathique et poli, bien qu'ils nous aient laissés au table pendant longtemps avant de prendre notre commande. Les prix sont élevés; on parle de 15 € par pizza (bien qu'elles soient spéciales et riches). Le simple ajout de tomates datterini jaunes (on compte 7-8 moitiés sur la pizza) a coûté 3 euros. Les attentes vont de pair avec le prix.
2
C'était vraiment une déception. Au moment de la réservation (par téléphone) pour le dîner, on nous a donné la disponibilité d'une table avec l'indication de la libérer avant 21h. Nous sommes arrivés à l'heure et il a été rappelé à plusieurs reprises que nous devions partir avant 21h pour faire place à la deuxième équipe. Le service était rapide, peut-être trop; on m'a retiré l'assiette alors que je finissais ma dernière bouchée. En gros, je m'adapte aux horaires, mais ne me faites pas un faveur en me faisant manger chez vous quand je paie !!! Je préfère savoir qu'il n'y a pas de place plutôt que d'être à table avec l'angoisse de devoir partir. Il n'est absolument pas acceptable d'exercer une telle pression sur le client ; tout était très confus, bruyant et bondé. Pour augmenter le nombre de couverts, on transgresse toutes les règles du bon sens et même de l'éducation. Parlons de la pizza... la qualité des produits était bonne, mais la pizza napolitaine, c'est autre chose ! La pizza sans gluten était sans éclat, sans notoriété. Durée du dîner : 45 minutes; ce fut une mauvaise expérience, on avait l'impression d'une pause dictée par la nécessité de retourner au travail dans une cantine surpeuplée. Je ne recommande pas.
5
Très bonne pizza avec une pâte sans gluten de qualité !
4
La pizza sans gluten est bonne, très bonne. Malheureusement, il arrive souvent que la pizza traditionnelle arrive avec beaucoup de minutes de retard par rapport à celle sans gluten. Ce n'est pas très agréable d'aller en pizzeria et de manger seul, à tour de rôle. C'est une grave erreur, à résoudre.
5
Pizza délicieuse, grande variété de saveurs toutes très appétissantes, garnitures de première qualité.
4
Espace spacieux et service attentif et amical. Excellente offre sans gluten, bon "pain" (pâte à pizza). Les pizzas à partager sont énormes, avec une croûte un peu lourde. Je pense qu'elle n'était peut-être pas assez cuite. J'aimerais revenir pour essayer quelques plats de saison et des pâtes sans gluten. Bon prix.
5
Plus de restaurants locaux, ambiance agréable. De très bonnes pizzas et, ce qui est très important pour moi, d'excellents choix de pizzas sans gluten. Très savoureux. Pas dans le centre-ville, mais cela vaut vraiment la peine d'y aller. Personnel très amical.
5
un client régulier, la pizza sans gluten ici est délicieuse. Grande sélection d'options sans gluten sans supplément.
3
Étant donné que la pizza est souvent brûlée en dessous, parfois au point de devenir immangeable, malgré la qualité excellente et tous les autres aspects positifs (service rapide, large choix, etc.), je ne pense pas que j'y retournerai. C'est vraiment dommage.
5
Je ne me souviens pas d'avoir jamais mangé une meilleure pizza de ma vie. Dès le menu, avec sa variété de saveurs et de pâtes, on comprend qu'on est dans un bon endroit ; la présence d'options sans gluten offre une pizza de haute qualité même à ceux qui doivent généralement se contenter de produits moins savoureux. Service excellent ; il peut y avoir quelques malentendus ou retards quand c'est très bondé, mais c'est parce qu'ils servent vraiment beaucoup de couverts. Je recommande des jours plus calmes pour profiter pleinement de la sympathie des serveurs.
5
Nous allons souvent chez Caruso car mon partenaire est cœliaque. Ils ont en fait la possibilité de choisir à la fois un restaurant et une pizzeria sans gluten. Nous avons essayé les deux et ils sont vraiment bons, en particulier les spaghetti aux palourdes, la calamarata et le fritto misto. Mention honorable aussi à la pizza. L'établissement dispose d'un espace extérieur et d'un accès intérieur.
5
la pizza sans gluten est très bonne, bien garnie ! Ils ont un menu sans gluten très vaste
4
pizzas excellentes ! large choix de plats de premier et second
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Pizza sans gluten top
5
La pizza et les plats en général sont spectaculaires. C'est également recommandé car toutes les pizzas peuvent être faites avec une pâte sans gluten. Les endroits sont variés et spacieux, dommage pour l'absence presque totale de stationnement. Recommandé !
5
La pizza sans gluten est la meilleure que j'ai jamais mangée. Ingrédients savoureux et de qualité supérieure. La pâte fermentée 48h est croustillante et légère. Délicieuse !!! Elle est servie sur une planche en bois et est très riche et abondante. Service rapide et cordial.
5
Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, la plus belle chose au monde est d'arriver dans un restaurant et de trouver de la bière sans gluten. Si en plus on vous apporte du pain chaud sans gluten tout juste sorti du four, le plaisir est double. Très recommandé aussi pour le large choix de pâtes fraîches !
4
J'ai passé une soirée en compagnie d'amis et je dois dire que l'atmosphère était très positive, la salle était assez calme, le service était rapide et courtois. La qualité des produits est élevée et on peut facilement le comprendre en voyant les prix de certaines pizzas (certaines pizzas coûtaient même entre 10 et 14 €). J'ai pris une pizza et elle était très bonne ; si vous le souhaitez, vous pouvez commander une pizza avec de la pâte au kamut ou sans gluten. Si vous voulez passer une soirée en compagnie, que ce soit pour un anniversaire ou pour retrouver des amis, je recommande sans aucun doute cet endroit.
5
La meilleure pizza de Bologne à mon avis ! De nombreux types de pâte différents, beaucoup sans gluten pour les cœliaques et les intolérants (ils ont un four uniquement pour les pâtes sans gluten), et une énorme variété de garnitures avec des ingrédients de haute qualité et de fraîcheur. (y compris de la mozzarella sans lactose pour les intolérants) Excellente également la partie restaurant, avec un menu à la fois de la mer et de la terre, avec une préférence pour la mer ! Ambiance et personnel super accueillants et professionnels, souvent très familiaux ! Prix justes pour la qualité de la nourriture, pas au-dessus de la moyenne, honnêtes ! Passez chez Salvatore pour manger une super pizza, très recommandé !
5
Excellente pizza à la coupe. Bel endroit, les tables un peu trop proches les unes des autres, surtout en hiver quand la véranda est fermée, mais c'est tolérable. Ils ont un four séparé pour les personnes cœliaques. Le week-end, on ne trouve de place que sur réservation... et à l'avance. J'ai seulement essayé la pizza (4 plateaux différents partagés entre amis) et j'ai été ravi.
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Pizza sans gluten incroyable !! Pâte fermentée pendant 48 heures, moelleuse et savoureuse !! Toutes les pizzas du menu peuvent être servies sans gluten. Les desserts sont excellents aussi. Fortement recommandé pour tous ceux qui passent par Bologne et ses environs !!
5
Lors d'un séjour à Bologne, nous avons pris des pizzas à emporter. De bonnes pizzas avec beaucoup de garnitures, y compris une avec pâte sans gluten. De plus, il est possible de demander de la mozzarella sans lactose.
4
Excellente pizzeria située juste en dehors du centre de Bologne. La pizza est vraiment l'une des meilleures, pâte agréable et légère, garnitures fraîches, il y a plusieurs types de pâtes pour les pizzas et aussi la possibilité de manger sans gluten. Prix justes et établissement accueillant, mais le personnel est un peu inefficace. Nous y étions un soir calme et le serveur nous a apporté un plateau de 24€ que nous n'avions pas commandé qui ensuite (absolument de bonne foi) a été mis sur la facture et nous n'avons pas reçu une bière que nous avions annulée.
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